金箔是什么(食用金箔为什么这么便宜)

故宫收到的金砖箔是什么来历

4月16日，故宫古建筑修复保护材料捐赠仪式在故宫宝云大厦举行。太湖世界文化论坛向故宫博物院捐赠了一批重要的古建筑修缮材料，包括100块金砖和100万张金箔。关于故宫的金砖金箔是如何产生的，并成为故宫的修复材料，有很多故事。

图片：金砖金箔捐赠网站。新民照片

故宫方砖俗称“金砖”，传统制作工艺分为29道工序，主要分为取土、炼泥、制坯风干、窑煮四大环节。每个环节细分为6-9道工序，采用传统工艺手工制作。在制造项目中，借泥炼泥需要3个月左右，制坯风干需要5-8个月，烧窑需要5个月，完成整个过程需要1年以上。古砖产量在20%左右。

自永乐皇帝朱迪建造紫禁城以来，明成祖就派官员在苏州建窑，烧精美的方砖用于宫殿的建设和维护。苏州尹牧路位于阳澄湖的西岸。它有着独特的自然环境、细腻温暖的土壤和高超的制砖技艺。

故宫博物院院长单霁翔表示，自上世纪80年代以来，金砖生产的继承者金美全先生带领砖家还原古法，生产了一批做工精细的大型方砖。故宫博物院把这些新做的方砖放在气候比较冷的坤宁宫后廊。经过近30年几千万年的践踏，方砖依然没有大的磨损。

苏州鲁木御窑砖雕工艺于2006年被列入国家非物质文化遗产名录，鲁木御窑砖雕厂成为砖雕工艺唯一负责保护的单位。自2008年起，鲁木御窑金砖厂开始了用古法改造明清时期原有金砖的项目，经过多年的尝试和努力，取得了成功。

在重新打造金砖的过程中，金砖非物质文化遗产的传承人金美全先生和金晋女士，结合明代嘉靖年间砖窑监张文质撰写的零星古籍中所载的方法，经过多年的反复试验，还原了记载明代金砖燃烧过程的史料《造砖图说》。

此次，经故宫博物院工程管理处、材料管理处调查，苏州鲁木御窑金砖厂被列为指定材料基地候选名单。今年2月初，在鲁木御窑遗址，举行了紫禁城官方古代建筑材料(金砖)基地的颁奖仪式。

图片：故宫博物院内部。个人资料图片

贴金是传统古建筑油漆工艺的主要内容，金箔是主要材料，按金箔用途划分，一部分装饰于彩画图案之间，以增加彩画的辉煌效果；一部分用于下架装修，以突出其轮廓使各部位界线分明。制作金箔的传统工艺分为12道工序，分别为：黄金配比、化金条、压延、做捻子、落金开子、沾金捻子、打金开子、装开子、炕炕、打了细、出具、切金箔。一包金片需要锤打2-3万次才能得到薄如蝉翼的金箔，正常标准金箔厚度为0.12微米，为故宫博物院定制的金箔厚度每张0.15微米，加工工艺要求更高。金箔没有成品率，没成型的金箔全部回炉重打。

丹吉祥介绍说，金箔的材质要求很讲究。黄金本身比较软，强度不够，用纯金很难做出很薄的金箔。必须加入一定比例的其他元素使其合金化，以增加金的强度。因为银和金是完全混溶的，延展性仅次于金，所以银是最重要的添加元素，其次是铜。目前故宫博物院使用的金箔有两种，一种是苦金，一种是赤金。苦金含金量98%，其余为银等稀有材料；赤金含金74%，其余以银为主。

南京生产加工金箔历史悠久。据记载，南京金箔起源于龙潭，龙潭镇原为南京江宁区。南京金陵金箔有限公司自2002年以来，一直是故宫古建筑维修保护领域唯一的金箔供应商。金陵金箔已用于武门门、太和门、神武门、寿康宫、慈宁宫等重要古建筑的维护和保护，金箔总量约247万枚。此次，在故宫博物院工程管理处和材料管理处的调查下，经专家论证，南京金陵金箔有限公司被选为“故宫博物院官方古建材(金箔)基地”，颁奖仪式于今年2月举行。

照片：故宫的外景。个人资料图片

故宫古建筑修缮不易。据丹吉祥介绍，传统上，官方古建筑的建造技术包括“瓦、木、土、石、建材、绘画、彩绘、裱糊”等八种作品，细分出数百种传统技术。过去故宫集中了中国最优秀的建筑古建筑的工匠和材料。

近年来，古建筑的保护越来越受到重视。国务院公布《古建筑官方建筑技艺(北京故宫)》为国家级非物质文化遗产；国家文物局将故宫博物院作为“国家文物局保护明清官署建筑的重点研究基地”；故宫博物院成立了故宫研究院古建筑研究所，重点研究古建筑的建筑技术和传统材料。

2015年底，故宫博物院启动“研究性保护工程”，选择了精神培育堂、花园、大寺、紫禁城城墙等4处急需维护和保护的古建筑作为试点。几年来，故宫博物院加大了古建筑维修保护人才的培养力度，并开始持证上岗。同时，加强对古建筑维修保护材料的严格控制。

2020年，“研究保护工程”顺利完成，故宫18年后的古建筑整体维护保护工程也将实现既定目标；故宫将庆祝故宫建成600周年，实现“把一座宏伟的故宫交给下一个600年”的愿望。(人民日报中央厨房N度生活工作室王珏)