电陶炉的危害(电陶炉好还是电磁炉好哪个更实用)

那些锅碗瓢盆的优缺点

现在市面上的锅越来越多，功能、材质、价值、推荐各种各样。哪个好，哪个实用，哪个想带回家，但是预算没那么多，又何必买那么多锅呢？炒炖几乎可以解决大部分家庭的日常做饭问题，那么面对琳琅满目的锅碗瓢盆，我们该如何选择？答案只有一个。选对一个。虽然像废话，但事实就是这样。前几天对常见的锅碗瓢盆做了对比盘点，买盆之前当面看了一下，可能有点帮助。

顺序是：煎锅、蒸锅、炖锅、煎锅、奶锅。

首先是炒锅。让我们谈谈锅里的不粘炒锅。这种炒锅光滑不粘。一般都是铝合金的，所以特别轻。现在的不粘锅一般都有附底，电磁炉和陶瓷锅也可以通用。它的缺点是不耐用，锅底容易发黑。

传统铁炒锅。是由熟铁制成的，相对较薄但耐用。没有涂层，有的容易粘锅，但是保养的好，也可以当不粘锅用。很多人不重视铁锅的开启和维护，但其实很重要，这关系到锅的使用寿命和是否粘锅。开锅时，通常用动物脂肪(如猪油、猪皮)对锅体进行搓涂，然后高温燃烧，锅体会有彩虹般的质感颜色。这是中国家庭最常见的锅。

与铁锅相比，铸铁锅，导热更慢，但加热更均匀。缺点是很容易粘锅，而且比较重，不适合家庭烹饪。

不锈钢炒锅，基本上类似于铁锅，它们更亮、更漂亮、外观更耐用，在西方国家使用得更多，因为它们主要是炖菜。但是做饭用的不锈钢锅比较少。

炖锅砂锅(上面说的炒锅也可以炖菜，而且大多是多用的)，砂锅有加热均匀，保温性能好的优点，但缺点是容易粘锅。

铸铁珐琅锅,值高，加热均匀，导热绝缘性能好，但也有点重和粘。

玻璃康宁锅,价值高，看起来干净，烹饪时好看，耐高温。缺点是容易坏。

在电压力锅,现在市场上许多昂贵的电饭锅都有电压力锅的功能，可以快速煮饭和炖烂肉，比传统的高压锅更安全。这个锅压力比较低，所以没有传统的高压锅快。

蒸锅，不锈钢蒸锅，又亮又耐用，比铝蒸笼还贵。目前大部分也有附底，方便电磁炉使用。

轻质不粘锅的煎锅。带涂层的不沾煎锅,对白色厨房很友好，但因为锅底是平的，不适合烹饪。

铸铁煎锅，导热很快，保温效果好，但油烟很大。

不锈钢煎锅，漂亮、干净、耐用，但很容易粘锅。

奶锅。

铝合金不沾奶锅,是轻而不粘，也可以用来炒小盘，底部附有底部和通用电磁炉。

铝制泡面锅,特别轻巧好用，热传导特别快，而且价格也便宜。缺点是不耐用，容易变色，容易开裂变形。

不锈钢奶锅,价值高又漂亮，和以前的不锈钢炒锅蒸锅一样，缺点是粘锅。

铝制雪平锅,值很高，很轻，导热很快。缺点是容易变色，不能用在没有底的电磁炉上。

康宁玻璃小奶锅,干净、美观、耐用，缺点是价格高、易碎。

我想知道这些信息是否能给你一些指导。