麦饭石价格(长期用麦饭石水罐储水有害吗)

【科普】2元一斤的大米和60元一斤的大米有什么区别？看完了，终于明白了！

去超市买大米的朋友知道超市里的大米种类很多。价格差别也很大，2元到几十元一斤不等。

我相信每个人每次选择的时候都很迷茫该怎么选择！今天我们来说说大米，看看2元一斤的大米和60元一斤的大米有什么区别。

科普中国(作者：张立平，中国农业大学食品科学与营养工程学院食品生物技术硕士)，丁香博士，人民日报

大米价格为啥差那么多？

回顾过去的五六十年，星星还是那个星星，月亮还是那个月亮，但是大米不再是那么简单的大米，人们对美好生活的需求越来越大，给了大米更多的商机。

各种“概念米”应运而生，从富硒米、有机米到珍珠米、免淘米，米价暴涨。

“概念大米”和普通大米有什么区别

富硒米

硒被一些组织宣称为“防癌之王”。硒确实是人体必需的，只能从食物中获得，所以有富硒大米、玉米粉、小麦等。

普通大米的硒含量约为35微克/千克，而富硒大米的硒含量为40-300微克/千克。富硒大米可以提供更多的硒。据调查，我国居民普遍硒摄入量不足，富硒大米是一个很好的选择。

至于网上传播的“硒中毒”，正常饮食就不会发生。硒中毒的临界值是800g，但如果在正常饮食之外补充硒，就要注意摄入。

有机米

米业LV，价格往往是普通大米的5-10倍，只要食品贴上“有机”的标签，价格就会翻倍。简单来说，主要是因为根本不允许使用农药，所以有机大米被称为“无公害食品”。

然而，有机食品市场喜忧参半。因此，购买有机大米时，需要在包装上识别认证机构的有机认证标志、有机代码、名称或标志，以免浪费金钱。

免淘米

免淘米是不用洗就能直接煮熟的米。事实上，我国目前还没有免淘米国家标准，真正的免淘米不存在的，而且营养成分与普通大米相仿，因此免淘米跟普通大米没啥区别。

珍珠米、水晶米

营养价值和普通大米没有区别，其实就是普通的高价值粳米。一些无良商家抓住颜控的心理，以次充好的用精米，最好不要买外观太亮太白的米。

竹营养米、麦饭石大米

一种是在大米中加入一点竹子提取物，使大米变绿。一种是以麦饭石为肥料种植的水稻，预计麦饭石的功能会嫁接到水稻上。

但实际的保健效果有限，大多是没有太多科学依据的商业噱头。

这只是各种奇米中的冰山一角，包括生态米、海鲜米、火山岩米、珍珠米、婴儿米.这些其实都是待售的商品名称，国家标准规定的大米只有三种。

大米主要有三种类型

根据GB/T 1354-2009 《大米国家标准》，大米只有三种类型：籼米、粳米、糯米。

籼米

米粒呈椭圆形或细长形，颜色为白色透明。晚籼稻比早籼稻品质更好，其稻米产量也相对较高，适合作为主食蒸饭。

粳米

米粒呈椭圆形，出米率低，粘性强，适合煮粥、肠胃功能弱的人群食用。

糯米

长椭圆形或细长形，多为白色，不透明，有粘性，适合各种糕点，但糯米不易消化，不要一次吃太多。

如何挑选大米

一看

包装大米取决于包装上是否标明QS标志、产品名称、净含量、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等信息。

散装大米取决于米粒的颜色和大小是否均匀，是否有碎米和黄米。

二闻

优质大米会有天然的谷香，没有异味。

三尝

新大米蛋白质含量更高，比旧大米更硬。购买大米不要被各种宣传噱头误导，以为大米越贵越好。

概念饭是个噱头，一日三餐饭再贵也不可能只吃。最重要的是保证食物的多样性，丰富营养结构。

精米中加点料，对身体好

我们每天吃的大部分白米都是精制白米。它升血糖很快，吃完很容易饿。只是吃饱了.我说饿就饿.

试试把这些东西加到白米里。

1. 加点糙米、有色米

糙米是一种不经过细磨的大米，保留了大米的种皮、糊粉层等部分。它富含维生素、矿物质和膳食纤维。

在精米中加入少许糙米，不仅能促进肠道蠕动，补充维生素，还能让人感觉饱腹，口感好。

还有一些有色米，比如紫米、黑米、彩米，一看就有食欲。

2. 加点粗粮和杂豆

各种粗粮，如高粱米、燕麦米、荞麦米等。也可以添加到大米中。红豆、绿豆、芸豆也可以和米饭一起煮。

杂粮杂豆饭更有嚼劲，能有效缓解饭后血糖反应，更容易吃，还能帮助控制血糖血脂水平。

3. 加点薯类

红薯、土豆、山药、南瓜等富含淀粉的食材也可以和米饭一起煮。这些成分的膳食纤维通常都不低，所以大便不畅的朋友不妨试试。

吃米饭，一方面可以减缓饭后血糖的升高，另一方面也可以更饱，从而控制体重。

吃不胖的饭不觉得兴奋吗？

相信看完文章，大家都是买米高手了。记得分享好东西，让大家知道~

编辑：谢云宁编辑：陈

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