意式咖啡壶(老上海咖啡壶使用技巧)
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如何清洗你的意大利咖啡机？
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为什么要保证咖啡设备的清洁度？
提高咖啡质量最简单直接的方法就是清洗设备。咖啡会分泌油脂，油脂会凝结在咖啡机内部。时间长了，油会被高温烧焦，给咖啡带来奇怪的苦味和酸味。不能用脏锅煮菜，更不能用脏咖啡机！用专业的清洁剂和用具定期清洁咖啡机，确保咖啡机由内而外100%清洁。
如何清洗你的意大利咖啡机？
这是一个非常重要的问题，尤其是考虑到咖啡机的使用寿命。定期清洗咖啡机不仅可以保持卫生，还可以保证其长期平稳运行。同时，清洗冲泡手柄、配水网和粉碗有助于保持浓咖啡的清洁。
一步一步来学习：
1)准备一盆水，每升水加入6克咖啡机清洁粉，然后搅拌均匀；
2)将粉碗从煮把中取出，将煮把和粉碗放入有清洁粉的水中，加水盖住煮把的金属部分，浸泡30分钟；
3)用带盲碗的手柄，加入3克咖啡机清洁粉；
4)将手柄放在煮头上，然后开启煮键10秒，连续操作5次(视频中的GS3 AV型号有自动冲水功能，同时从左边按下第一个和第五个键，可以自动完成这一步)；
5)冲洗手柄和盲碗；
6)再次将手柄放在沸腾头上，然后打开沸腾按钮10秒，连续操作5次(视频中的GS3 AV型号有自动冲洗功能，同时按下左边第一个和第五个键，自动完成此步骤)；
7)浸泡30分钟后，取出烹饪手柄和粉碗，冲洗干净，将粉碗放回烹饪手柄中。
视频图片来源：La Marzocco Home Samuel Gui | 译