龙井产地(西湖龙井三大产地)

龙井茶两个保护区、三大产区、五大品牌

“西湖龙井茶”两大核心保护区

2001年，杭州颁布实施了《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》(以下简称《条例》)，这是我国第一部茶叶地方保护条例。

《条例》西湖龙井茶基地实行等级保护，分为一级保护区和二级保护区。

2010年杭州修订《条例》，明确西湖龙井茶基地一级保护区由杭州西湖风景区管理保护。

一级保护区东部为南山村，西部为灵隐、梅家坞村，南部为范村，北部为辛玉泉。

在一级保护区内，村名为茶友所熟知的山丘有龙井村、石峰山、云起村、虎豹村、翁家山村、满觉龙村、杨美玲村、双峰村、毛家埠村、九溪村、梅家坞村、范村、灵隐社区。

西湖风景名胜区一级保护区以外的区域为二级保护区，分布在龙坞乡、流霞镇、转塘镇、周浦镇等。

“龙井茶”三大产区

不是所有的“龙井茶”都是“西湖龙井茶”

根据《地理标志产品保护规定》的批复，中国质量监督检验检疫行政主管部门已将杭州西湖区(西湖风景名胜区)列为其所辖的“西湖生产区”行政区域。

杭州下辖的萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等行政区域称为“钱塘产区”。

而绍兴、岳城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现辖行政区，上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区，称为“岳州生产区”。

只有在地理标志产品保护范围内的“西湖生产区”(一级保护区和二级保护区)生产的“龙井茶”才能称为“西湖龙井茶”。

钱塘产区出产的龙井茶只能叫钱塘龙井茶。“岳州产区”出产的“龙井茶”只能叫“岳州龙井茶”。

说到钱塘产区，茶友可能不熟。

而钱塘生产区的景山寺，至今仍收藏着景山茶，不仅用于佛教禅修，还在宾客中形成了一套“景山茶宴”。

此外，茶树品种杜庚也原产于钱塘产区。

事实上，岳州产区也盛产茶叶，例如：

新昌县，大佛龙井茶主产地；

嵊州市，主要生产越香龙井，属于浙江十大名茶；

上虞市出产针形茶和珍珠茶，是“当代茶圣”和“吴觉农”的故乡；

天台县出产云茶。

虽然“钱塘产区”和“岳州龙井”不能冒充“西湖龙井”涨价或赚取额外利润，但京山茶、大佛龙井茶、月香龙井茶、桐庐绿云茶、淳安大方茶等名茶已经打出了自己的品牌路线。可见，任何一种好茶，只要有自己的特色，就会有自己的名字，所有的“茶江湖”都会有自己的一席之地。

“西湖龙井茶”五大字号

历史上西湖龙井茶产区扩大后，由于各产区小气候环境和炒制工艺的差异，茶叶品质有其自身的特点。

1921年，经高家申请，西湖龙井茶的注册商标为“狮”、“龙”、“云”、“虎”。

“狮子”西湖龙井茶，以石峰山为中心，包括公户寺、棋盘山、上天竺等地。油炸品石峰龙井是黄绿色的，是淡黄色和绿色，俗称糙米色。冲泡后香气高且持久，口感甘醇，被认为是西湖龙井茶的极品。

名为“龙”的西湖龙井茶的产地有龙井、翁家山、满觉龙、澧安寺、赤山埠、白鹤峰等地。它的天然品质堪比“狮子”产地，但在采摘和油炸工艺上却是逊色不少。

名为“虎”的西湖龙井茶产地有虎豹、四眼井、赤山埠、三台山。虎扑泉水和西湖龙井茶的组合完美。后来，在仲天柱的平坦地区生产的西湖龙井茶，

后来，由于其独特的环境，梅家坞有一个有600多年历史的古村落。它有山有貌，有码头有水，有茶有文学。是杭州西湖最大的龙井茶产地。是后起之秀，产量和质量迅速提升。它独立于“云”字号而兴起，成为“梅”字号，使过去传统的“狮、龙、云、虎”四种字号，

龙井茶，西湖龙井茶独特品质的六把钥匙

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