鲶鱼养殖(光用猪粪尿能养什么鱼)

在农村老家山溪的泉水里，有一种鱼，长不大。它的样子看起来像一条小鲶鱼，是秋天不溜的那种鲶鱼。很多人第一次看到它的时候以为它是一条没长大的鲶鱼。也可以算是鲶鱼的一种，学名“百元香”，民间俗称“水蜂鱼”。

这种鱼长得很慢，即使在养殖条件下，一年也长不到一两条。整体尺寸很小，有种大泥鳅的感觉。不过市面上的水蜂鱼很贵，30到200不等，算是名贵的鱼了。

膜翅目在我国长江中上游地区野生资源丰富，尤其是长江各支流。在南方的许多地方都有水黄蜂鱼，但这是人们最喜欢的唯一地方。在四川和重庆，人们特别喜欢吃。他们叫它耙脑壳鱼，耙胡子鱼，米汤糊。他们经常直接在火锅里吃，味道很好。

相比鲶鱼，水蜂鱼的肉质更细腻。最重要的是它生长在清澈的水中，非常干净，几乎没有浑浊的气味，而且因为它的体积小，可以放入火锅中快速烹饪。水蜂鱼头上和脸颊上的两块肉非常好吃，特别受当地人的喜爱。