高压锅炖鸡(用高压锅炖鸡放什么料)

这种炖鸡汤的做法，很多人都错过了这一步，难怪汤不浓不腥

相信大家都知道，在照顾病人或者身体虚弱需要恢复的人的时候，一般都会给他炖鸡汤，这足以说明鸡汤的地位和它本身的营养。它不仅能给身体补充一定的营养，还能使炖鸡汤美味可口。

现在天气越来越冷，健康的人喝鸡汤也是一个比较好的选择。但是对于新手来说，总觉得自己做的鸡汤会有些腥味。原因是少了这一步。首先，你需要选择健康的鸡。剁成小块，但洗完不要急着在锅里煮，先腌一下，这样可以更好的去除腥味。这也是炖出美味鸡汤的小窍门。给你。

【焖鸡汤最佳做法】

首先将切好的鸡肉腌制，加入生姜和胡椒，10分钟即可完成，这样可以锁住鸡肉本身的鲜美味道，去除腥味。然后将加工好的鸡肉放入高压锅中，加入生姜、葱和1勺料酒。如果想让鸡汤更有营养，还可以放枸杞、当归、红枣、桂圆肉。然后少加盐，直到水在鸡上面不到3厘米，然后盖上锅盖加个阀门，大火烧开。

如果不习惯用高压锅，可以用普通汤锅炖，需要多加水。中间千万不要加水，不然味道不会很浓。加水后用大火煨10分钟，再用小火煨1小时。如果鸡老了，需要适当延长时间。