西餐厅设计(饭店时尚餐厅装修图片)

西餐厅设计要注意空间布局

西餐厅作为中国西餐文化的体现场所，也要兼顾西方文化特色，将这些文化特色结合起来进行设计。西餐厅的设计除了考虑西式餐饮文化的融合，更基本的是服务顾客，设计最便捷的空间布局结构。

一、布局原则

一、第一条是满足餐厅的经济利益。

西餐厅作为独立餐厅，通常需要为顾客提供周到的服务和舒适的用餐环境。西餐厅的空间布局设计时，需要在满足服务质量和档次要求的前提下，尽可能考虑容纳和接待顾客，设计出紧凑、不拥挤的餐厅布局结构。

二是满足客户的心理需求。

西式餐饮文化对用餐的私密性要求很高，西餐厅的顾客当然需要更强的私密体验。因此，在设计西餐厅的布局时，应注意控制不同区域餐桌之间的距离，避免距离太近造成的干扰，给顾客带来高质量、舒适的用餐体验。

2.西餐厅布局设计中常见的几个规范

1.根据餐厅的使用面积指标可将西餐厅划分为两个等级：

中高档次：1.5㎡/座以上，一般档次：1.2㎡/座—1.5㎡/座

2.餐桌尺寸：

方桌有900(最常用)和700()两种尺寸，长度从1300到6000不等。每边长600经济，每边长750舒适，900豪华。圆桌一般6人直径1200-1300，8人直径1300-1500。

3.餐椅尺寸：

普通餐椅高度为400，平面尺寸一般为450x450。火车座位一般长1200-1300，宽600，可供4人使用。

4.服务桌的一般规格为：600--1000长，450宽，900高。

三。具体布局方法

首先可以灵活组合不同风格、不同尺寸的餐桌，合理充分利用西餐厅的室内空间资源。其次，就餐座位的安排需要有规律、有秩序，避免顾客从入口观察时显得凌乱。再者，中心位置应以4人桌为主，转角或墙柱旁可设置2人桌，私密性更高，充分利用转角空间，为客户提供更高的私密体验。最后，在靠近墙壁、靠近隔断的位置，特别是靠窗的位置，设置一个沙发座椅或火车座椅，通过调整餐桌的摆放角度，让顾客欣赏窗外的美景，为顾客提供更加舒适的用餐环境。

西餐厅布局设计应主要遵循西式餐饮文化的原则。同时，由于文化差异和用餐习惯的不同，人们更适合的中式用餐文化和习惯可以适当融入到设计中，比如在西餐厅设置少量的圆桌，从而实现西餐厅的本土化设计，同时又不失西餐厅特有的优雅和高贵魅力。