再也不要学着养生了。石斛的药用功效、价值及疗效

内容提要：石斛属植物介绍及图片

石斛的食用方法和禁忌

金钗石斛的药用功效、价值及疗效

石斛的使用、练习及正确的食用方法

石斛是兰科石斛属草本植物，喜生长在温暖湿润、半阴半阳的环境中。它是一种著名的药用植物，有利于生胃、滋阴清热。铁皮石斛、流苏石斛、金钗石斛、鼓槌石斛、霍山石斛种类繁多。大家一起了解一下。

一、石斛的品种介绍及种类图片：

1.铁皮石斛，因其铁绿色的外皮而得名，是兰科多年生附生草本植物。喜欢半潮湿的岩石和原始森林的高大树干，湿度大，气候温暖湿润，环境半阴半阳。它不耐寒，具有独特的药用价值。其茎可入药，主要产于云南罗平、师宗、文山，广西西林、隆林、乐业县，贵州兴义、安龙、乐业县。

2.流苏石斛

流苏石斛又称鞭状石斛，产于广西南至西北、贵州南至西南、云南东至西南海拔600-1700米处。它生于密林中的树干或山谷中潮湿的岩石上，分布于印度、尼泊尔、锡金、不丹、缅甸、泰国和越南。主要用于制药原料和中药临床。在产区生长容易，生长快，产量高。

3.石斛

金钗石斛，又名金钗石、金钗、平黄草、平草等。为多年生草本植物，茎丛生，上部稍平，稍向上弯，高10 ~ 60 cm，厚1.3 cm。具有滋阴清热、生津止渴的功效。用于治疗病后发热、口渴、舌燥乏力。主要产于四川、广西、云南、贵州等地。

4.石斛鸡腿

石斛鼓槌，兰科石斛属多年生附生草本植物，生于海拔520-1620米的常绿阔叶林树干上或疏林下的岩石上，分布于印度东北部、缅甸、泰国、老挝、越南等地。

5.霍山石斛

霍山石斛，俗称石斛，是兰科石斛属草本植物，是中国民族地理的标志性产品。主要产于安徽省霍山县，大别山，多生长在云雾缭绕的山崖与岩石的缝隙中，以及高耸的古树上。对于经常熬夜，动脑子，烟酒喝多，身体虚弱的人，多喝酒。具有明目、调和阴阳、壮阳补肾、美容养颜、保健延年的功效。霍山石斛由于生长缓慢、产量低、周期长，人工种植发展缓慢，市场上真正的产品很难见到。

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二、石斛的药用功效与价值及疗效：

石斛的药用价值

1.治咽干口渴

石斛是一种益胃生津、助消化的中药。通常可用于治疗咽干、口渴、舌淡、恶心、缺粮等多种不良症状。治疗时，取石斛、麦冬、稻芽各10克，加入沸水中直接冲泡。冲泡后可以直接喝它们泡茶。

2.治疗视力丧失

石斛能滋阴清热，还能明目养肝。通常可用于治疗人体视力下降、肝肾不足、头晕等多种常见病。治疗时，需准备石斛、枸杞、女贞子各15克，最后加菊花10克，用清水煎服，每日一次。

石斛的功效和作用

1.提高身体的抗病能力

通常人们吃适量的石斛，可以有效地提高身体的抗病能力，因为石斛不仅能滋阴养血，还能强身健体

石斛也是一种益胃生津的中药。能促进胃液分泌，消除胃部炎症，清除肠胃内多种细菌和毒素。可用于治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等多种常见疾病，可迅速改善病情。但食用石斛对正常人来说，可以改善肠胃的消化功能，对维持消化系统的健康大有裨益。

三、石斛的食用方法与禁忌：

石斛的主要吃法

1.吃：熬汤，煮粥，煲汤，做菜。

2、新鲜食物，即直接咀嚼。甜而微粘，清新爽口，有残渣可吞服或吐出。

3.泡茶。

4.泡在酒里。

5.可以用粉状开水冲。

注：石斛最好在泡茶、加汤或泡酒前进行破碎，有利于有效成分的溶解。建议也吃残渣。先说石斛的日常做法。

石斛竹荪老鸭汤

做法：鸭子宰杀洗净后，切块飞水备用，石斛浸泡10分钟，取出竹荪头，反复浸泡，洗去沉淀物备用；将石斛、鸭块、姜片一起放入炖锅中。锅里的水开了，放进去，煨一个半小时，然后倒入竹荪，再继续炖半个小时，然后调味再吃。

功效：清而不淡，养而不燥，瘦身延年，养胃生津，滋补强壮，益气健脑，安神强身，润肺止咳，清热利湿。能调节身体机能，增强身体免疫力，特别适合夏季和湿热人群。

使用禁忌

发烧初期未被阴伤者，湿热病未燥者，脾胃虚寒者，禁用之。

湖北经济学院