怎么用面包机做面包(怎么用面包机做出松软的面包)

全自动面包机做面包

昨天的文章介绍了软欧宝的一些特征。 我们要制作豆腐末柔软的欧宝，我们需要准备的原料还简要介绍了生产步骤和关键困难。 如果您没有看到昨天的文章，可以单击此处。面包的新贵：“柔软的椭圆形”（概述，原料制备，生产工艺和关键点）“上”了，首先是关于柔软的椭圆形和制作软豆沙的材料Europour所需的原材料。 -------------一切都准备就绪，只能开始工作------------1称量物料并按顺序将其放入捏合机中准备的材料在上一篇文章中，或单击上面的链接跳到该文章）此顺序，还请注意：先放入牛奶（如果要添加牛奶），鸡蛋（如果要放入鸡蛋） ），高筋面粉，糖，酵母，水。确保最后放黄油和盐，并把握时机。

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成分也将相互影响：酵母喜欢糖，遇到盐时不再发酵，夏天的温度很高，酵母喜欢冰水，如果在制作面团的过程中将面团发酵，冬季气温较低，需要温水才能唤醒酵母并防止面团发酵时间过长。 2开始和面将面粉揉成粗糙的面团后，加盐。 不要过早加入盐，是为了避免盐和酵母菌接触，使酵母菌无法良好发酵。这看似很小的细节，但它会影响整个面包发酵的结果。 揉约20分钟后，面团似乎很光滑，将一块撕下，发现轻轻拉下会出现一个洞。孔的边缘不光滑且呈牙齿状，无法形成较大的手套膜。该时间是添加软化黄油的最佳时间。

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加入黄油后的面团更光滑，更有弹性。大约十分钟后，再次检查面团是否从手套膜中脱出。撕开一块后，可以将其撕开，但仍然有些光滑和有弹性。 最后，非常重要的一步：落面是用力拉和打面团。 具体方法：将面团撕开并揉在一起，落入面包机或面板中，重复十次以上，约五分钟后，会露出完美的手套膜。此时，手套膜的膨胀是柔性的。光滑细腻。 拥有完美的手套膜，出来的表面有麸质，