幼儿园食堂管理制度(幼儿园食堂疫情防控工作方案)

幼儿园入校体温检测制度

今天，《学校食品安全，营养与健康管理条例》开始实施。 《条例》阐明了学校集中预防的原则，监测的全过程，地区管理和学校的实施。建立教育，食品安全监督管理，卫生等部门的分工负责机制。新规定将于2019年4月1日生效。新规定的适用范围包括实施学历教育的所有类型学校和幼儿园的食品安全和营养以及健康管理。集中用餐是指学校通过食堂提供食物或购买食物（包括从服务单位订购食物）等形式，集中于向学生和教职员工提供食物的行为。

幼儿园食堂疫情防控工作方案

新规定进一步阐明，中小学和幼儿园应建立集中式的膳食陪餐制度，每餐应由学校的有关负责人和学生共享餐食，做饭记录，并及时查找和解决集中餐过程中的问题。合格的中小学和幼儿园应建立家长陪餐制度，完善相应的工作机制，并及时对家长就餐提出的意见和建议进行研究和反馈，以保证学校食品安全，营养和健康。 学校应配备专职（兼职）食品安全管理人员和营养与健康管理人员，建立并实施集中式餐后责任制，并阐明与食品安全，营养与健康管理有关的责任。在条件允许的情况下，中小学和幼儿园应配备营养专业人员或支持学校聘用营养专业人员，就膳食营养平衡等问题提供咨询和指导，并倡导科学饮食和膳食营养的概念。

幼儿园食堂管理细则

同时，学校应建立集中式的膳食信息公开系统，并使用公共信息平台和其他方法向教师和学生的父母及时公开购买的食物。它应该以适当的方式听取家长委员会，学生代表大会，教职员工大会的意见，并保护老师和家长的知情，参与，选择和监督的权利。学校应疏通对食品安全投诉的渠道，并听取师生对食堂，外包食品以及其他相关食品安全的意见和建议。 新规定强调在学校食堂购买食品和原材料应符合以下要求，并应检查许可证的相关文件，并应加盖公章（或签名）的副本或其他证书。保留：

幼儿园传染病联防联控制度

（1）从食品生产者那里购买食品的人，请检查其食品生产许可证和产品合格证书等； （2）向食品经营者（商店，超市，便利店等）购买食品，