绿豆芽的营养价值(绿豆芽的营养价值和药用价值)

绿豆芽是最没营养的

十种“超级素食主义者”，蛋白质含量远高于肉类。许多人将“蛋白质”等同于营养，并将“蛋白质摄入不足”称为“营养不良”。也有许多人认为蛋白质从不害怕摄入过多。一个人应该从哪些食物中获取足够的蛋白质？关于这个问题的辩论仍在继续。当大多数人想到蛋白质时，就会想到牛奶，鸡蛋和牛排。但是您知道每种自然食物（是的，每种食物）都含有蛋白质吗？从早上吃的香蕉到晚上的沙拉，寻找富含蛋白质的蔬菜很容易，而且它们更容易被人体吸收。您可能已经听说过有关“完全”和“不完全”蛋白质以及“食物组合”的争论，但请注意，这些主题已被误解和神化。真相▶：打破“完整蛋白质”的神话“完整蛋白质”是指由9种人体必需氨基酸以适当比例组成的蛋白质。 “不完全蛋白质”是指尽管它包含所有必需氨基酸，但是一种或几种必需氨基酸的含量极低，这也称为“限制性氨基酸”。尽管大多数纯植物性食品的一种或几种必需氨基酸含量低，因此“不完全”，但这不能成为吃牛排的理由。我们的身体很聪明。必须先分解每种进入人体的食物，然后才能吸收营养。在这种消化过程中，从所有来源获得的氨基酸链都分解成我们的身体。如果您的饮食由水果，蔬菜，谷物和豆类组成，则这些食物分解后，体内的消化系统会从“氨基汤”中收集所需的营养，因此只要您食用植物的数量足以获得各种必需氨基酸。越来越多的素食健美，超级马拉松选手和有成就的运动员可以证明，以植物为基础的饮食可以轻松，成功地满足您的蛋白质需求。因为所有食物都含有蛋白质，所以您有数百万种选择来满足身体所需的蛋白质。我们选择了十种营养丰富的植物作为您选择的起点（实际上，您应该多吃些植物），某些蔬菜，坚果和谷物的蛋白质含量和其他健康益处可能会让您感到惊讶。真相▶：蛋白质摄入量
蛋白质饮食摄入量（RDA）仅为0。8 g / kg（体重）。实际上，以植物为基础的饮食可以满足任何人的蛋白质需求。植物性食品不含胆固醇，高膳食纤维可使人体呈碱性。相反，所有的动物性食物都缺乏膳食纤维，膳食纤维容易引起酸性体质，容易引起骨骼中钙的流失，并降低血液中的氧气含量，对人体的消化系统和淋巴系统产生不良影响。许多好处| ▶高蛋白植物性食物包括：南瓜籽，芦笋，白花椰菜花生，燕麦，绿豆芽杏仁，菠菜，西兰花，藜麦1 【南瓜籽】 28克南瓜籽含9。35克蛋白质。比相同重量的牛肉碎多2克。高蛋白使南瓜成为任何沙拉和小吃的绝佳伴侣。如果您不喜欢南瓜种子，请放心，有很多富含蛋白质的种子可供选择（例如芝麻，亚麻籽，向日葵种子等）。 2【芦笋】烧烤芦笋加上少许香醋足以使人流口水。这种美味的豆芽蔬菜每28克含有3。08克蛋白质，对于这样细长纤细的植物而言，这是非常出色的。 3 【花椰菜】一杯煮熟的花椰菜= 2。28克蛋白质和大量营养物质，可以减少心血管疾病和癌症。 4 【花生】 28克无盐烤花生= 6。71克蛋白质。 5 【燕麦片】一杯燕麦片含有多达6。08克蛋白质，并且是纤维的重要来源，有助于稳定血糖水平。在早餐中，燕麦片与少量香蕉和肉桂混合。好吧，好吃！ 6 【绿豆芽】一杯（240毫升）绿豆芽含有3。16克蛋白质，低卡路里和高营养的特性使其成为女孩减肥的最佳选择。 7【杏仁】28克杏仁包含6。03克蛋白质，它们也是任何零食或晚餐的绝佳搭配。 8 【菠菜】 1杯煮熟的菠菜= 5。35克蛋白质。它富含类黄酮（一种具有抗癌特性的物质）。菠菜对您的皮肤，眼睛，大脑和骨骼都有好处！ 9【西兰花】现在，我喜欢它们的营养，看起来像一棵小树。一杯切碎的西兰花= 5。7克蛋白质和纯真的喜悦。 10 【奎奴亚藜】每单位含有16％的蛋白质，在所有植物中比例最高！这表示，
如果您将这种谷物与一些芦笋和一些美丽的白色花椰菜一起煮熟，然后将其与花椰菜和绿豆芽一起炒，那么一顿简单的餐点将为您带来30克或更多的蛋白质。我想邀请您收集下表来控制我的妈妈，永远不要担心我的蛋白质短缺！本文大河卫生网