原材料 检查
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厨房管理制度(厨房管理制度方案)
餐厅厨房管理系统(二)(收藏)1.按照餐厅生产程序标准,烹饪原料实行先进先出的原则,合理使用原料,避免先入仓的原料被搁置。2.指定专人保管高档原材料,严格按量使用。其他原材料也
2021-05-02
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酒店厨房管理制度(酒店厨房节约用水制度)
餐厅厨房管理系统(二)(收藏)1.按照餐厅生产程序标准,烹饪原料实行先进先出的原则,合理使用原料,避免先入仓的原料被搁置。2.指定专人保管高档原材料,严格按量使用。其他原材料也
2021-04-13