甜水园北里(北京常营好吗)

北京这家自助餐的刺身，一口就值一百块，小心上瘾

它是海洋中游速zui快的鱼类之一

时速可以超过75公里/小时

相当于驱逐舰高速航行的时速

蓝鳍作为zui稀有的品种

全球的捕捞量非常少

只有获得环保组织认可

拥有配额，才具备捕捞资质

捕捞金枪鱼需要配备高自动化的装置

大马力远洋船只、卫星通讯设备

声呐与温度仪等大型远洋捕捞船队

成本很高

zui昂贵的蓝鳍金枪鱼

每公斤市价1000元以上

一条重达120斤的大鱼

可供使用的部分仅占总重的40%

只有48斤左右

金枪鱼在日本拍卖成交价

几乎每年都在刷新记录

2019年一条重达278公斤的

巨型蓝鳍金枪鱼

zui终成交价约2111万人民币

几乎一小口鱼肉就值好几百

蓝鳍金枪鱼肉质肥润

味美且稀有

鱼肉不是论斤而是论克卖

是世界公认的 “刺身贵族”

这条 “海中巨无霸”

从澳大利亚经过6600多公里的行程

入境中国

新鲜的秘诀是：捕捞当天发货。

每条蓝鳍金枪鱼

都拥有属于自己的 身份编码

出口到中国的数量

更是少之又少

几乎每天

第六季都会上演一场 “开鱼仪式”

在日料师刀起刀落间

金枪鱼完成了

从深海鱼类到精致美食的华丽转身

能吃到金枪鱼不稀奇

但在第六季

你能吃到蓝鳍金枪鱼—— 全鱼宴！

色泽粉红的大肥

堪称鱼肉界zui美味的存在

市价100块一片

鱼腩肥美、纹理均匀细腻，入口即化

鱼背的油脂含量相对较少

肉质细嫩

入口带有微微的脆感

平时吃到的金枪鱼大多是罐头或冻品

第六季优选澳大利亚进口蓝鳍

捕捞当天连夜发货

现切现片的口感也非常棒

打造全球供应链

为顾客用心甄选高品质世界美食

【第六季自助餐厅】

蓝鳍金枪鱼刺身盛宴

不限量进行中…

千万别错过哦~

门店信息

【东城区王府井店】

地址：东安门大街55号王府世纪大厦西侧一层

【朝阳区甜水园店】

地址：甜水园北里16号甜水园图书市场一层

【海淀区西三环店】

地址：西三环北路21号久凌大厦二层

【海淀区北太平庄店】

地址：北太平庄路25号豪威大厦B座二层

门市价格：午餐289元/位、晚餐319元/位、周六日、节假日339元/位