咖啡原料(咖啡的成本和销售价格)
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六种食材教你秘制咖啡蛋糕
秘制咖啡蛋糕
这个蛋糕是厨师的食谱，只用六种食材，就像厨师说的，用最简单的食材做出最美妙的味道！它使用8英寸见方的浮动底模。
原作者：i烘焙食品实验室
准备材料
杏仁粉200g
黑巧克力200g
无盐黄油175g
细糖70g
四个蛋
浓缩咖啡20ml
一步一步
准备好我们的材料开始做蛋糕
将黄油和黑巧克力一起放入小锅中，用保温水加热，搅拌至完全融化。
融化状态如图，去掉热水。
将浓缩咖啡加入黄油黑酱中，搅拌均匀。
蛋黄和蛋清被分成两个干净的容器。
在蛋黄中加入约一半的细糖，用电动打蛋器搅拌。
送至蛋黄糊变淡变厚，如图。
将黑白混合物加入蛋黄糊中，用抹刀搅拌均匀。
搅拌均匀后，加入杏仁粉，继续搅拌均匀。
然后打蛋清，把剩下的细砂糖加入蛋清中，打至九。把烤箱预热到170度。
在巧克力酱中加入1/3蛋白奶油，搅拌均匀。
倒回剩下的蛋白霜里，搅拌几下。
用打蛋器搅拌。混合状态如图。
将面糊倒入方形模具中，用刮刀抹平。在170的预热烤箱中烘烤30分钟左右，根据你的烤箱情况进行调整。
同时具有黑咖啡的香气。你猜有多好吃。