电陶炉和电磁炉的区别(电陶炉忘记关了怎么办)

电磁炉，电瓷炉，字差在哪里？浪费金钱终端

市面上最常见的电饭煲工具有——电磁炉和电瓷锅两种。虽然只有一个字的区别，但是两个炉子的区别不小。

哪一款更适合你日常使用？今天我们有一个电磁炉和电瓷锅的PK。

单看外观，很容易区分电磁炉和电瓷锅。电磁炉一般是一体化设计，操作按钮直接在面板上。陶瓷电炉通常有一个手柄和一个调节侧面温度的旋钮。

它们之间的外观差异是由不同的加热方法引起的。

电磁炉通过电磁波使铁锅产生磁振动，直接加热锅体，达到烹饪食物的目的。

工作时，电磁炉的表面不会产生热量，所以只有与炊具接触的面板部分才会有炊具在加热时传导的热量。炉体的其他部分相对低温安全，操作面板也可以设计在炉体表面。

电陶瓷炉通过镍铬电阻丝通电后加热，然后加热炉体表面，再将热量传导给炊具烹饪食物。

这样可以让你用手直接感受到电陶炉表面的高温。为了避免烫伤，温控旋钮设计在侧面，有两个“耳”形手柄，也方便握持。

电磁炉对锅有要求，电瓷炉没有。

因为电磁炉是利用电磁感应的原理来加热的，所以要求炊具是不锈钢或者铁的，而且必须是平底的，能够大面积接触炉面。

电陶瓷炉可应用于各种耐高温材料制成的厨具，无论是铁、铝、陶瓷还是玻璃。

想象一下电磁炉什么都能做，其实电陶瓷炉能做的更多。

电磁炉的最高温度一般在200-300之间，可以满足烹饪、烧水、火锅、炒菜、军民火等基本功能。

但是电磁加热的缺点是火力比较小，温度范围固定，温度控制不够灵活，炒出来的菜没有用火炒出来的香。

由于锅碗瓢盆的限制，电磁炉无法烹饪中药，因为药物可能会与铁制容器发生化学反应，影响药效，甚至危及人体健康。

电瓷炉由于电阻加热方式，可以达到近800的高温，火力调节更精确。类似于燃气灶在使用中的体验，可以满足更多的用途，比如炒菜、慢炖、烧烤等。

电磁炉的辐射无法证实会致癌

有一种流行说法是电磁炉工作时会产生辐射，所以有致癌的危险。这种说法有科学依据吗？

首先，电磁炉确实会产生低频辐射。由于电磁炉产生的磁场不能被炊具100%吸收，部分磁场从炊具外围向外泄漏，从而形成电磁辐射。

但根据世界卫生组织(WHO)和国际非电辐射防护协会(ICNIRP)的研究，低于一定强度的低频辐射不会引起人体疾病。

根据以上两个机构的研究数据，我国制定了电磁炉行业标准，规定了电磁炉工作时人体暴露于电磁场的极限。

所以在购买电磁炉时，选择从正规渠道(如电商自营平台、各大超市)购买符合国家标准的产品，不会有致癌的风险。

电陶炉确实存在烫伤的风险

电瓷炉的加热方式可以产生近800的温度，远远超出人体所能承受的范围，所以如果家里有小孩或者老人的话要慎用。

本文部分信息引用自“果壳网谣言粉碎机”《电磁炉辐射真的会致癌吗？》