火锅配菜(火锅必买清单大全)

吃火锅配菜成套

说到吃火锅配菜成套，大家脑海里印出来的第一印象就是很多配菜在锅里煮，食材加到碗里，香味十足。火锅在冬天更受欢迎。它一扫冬天的冷感，保暖。这里介绍一下吃火锅的全套配菜，方便人们在日常生活中自己品尝。

食材要天然、新鲜、多样、多元素、少肉，既有细菌又有土豆。也就是说蔬菜、土豆、菌类和豆制品多，肉类和半成品少。这里有一整套吃火锅的配菜。

蔬菜：应该是种类和数量最多的食物。最好兼顾各种蔬菜，一定要有对健康有很大好处的绿叶蔬菜：菠菜、菊花、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等等。然后选择一些浅色的蔬菜，比如白菜、冬瓜、白萝卜、竹笋等等。

真菌和藻类：也可以多点蘑菇、真菌、海带。很多火锅店都有木耳拼盘。你可以点一份。一次可以吃几种蘑菇。

土豆：红薯、土豆、山药、芋头。把它们涮出来当主食吃，比吃完火锅吃个脆皮饼、炒馒头、白面好得多。

豆制品：豆腐、冷冻豆腐、豆腐皮都很适合烹饪，但要注意油豆泡、油炸腐竹脂肪含量高。

肉类：肥胖、有慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高达30%.最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。当然如果是怕冷瘦弱的人，可以点一些牛羊肉。

干果：黄花菜干、厚朴片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑、竹荪。

吃火锅的时候，大多数人喜欢一次放很多菜，然后一起煮着吃。但是配料在锅里互相挤压，沉入锅底，很容易烧尽，影响火锅的口感，产生有害物质。既然现在的火锅都是煮着吃的，食材煮好后肯定会很烫，所以有一句话叫“一热三鲜”，但是这个时候最好把食物放在盘子或者碗里一会儿，因为人的口腔、食道、胃粘膜只能承受50左右的温度。温度过高的食物会灼伤口腔、食道和胃，尤其是那些有口腔溃疡、口腔粘膜炎症和胃部不适的人。

介绍整套吃火锅的配菜。看着吃火锅的一大套配菜，相信每个人对做火锅都有自己独特的见解。火锅有各种各样的制作方法。周末在家，可以自己交朋友在家做火锅，解馋。火锅确实好吃，但是吃太多火锅会对人体产生不好的影响，可以适量食用。