一磅等于多少kg(过地磅怎么算多少斤)

三个月平均体重只低一斤。吃意大利面真的能减肥吗？

减肥应该吃什么面条？

作者 | 管颜青

来源 | 搜狐健康

据4月3日消息，《每日邮报》，一项新的研究表明，面食的血糖生成指数(GI)低于其他碳水化合物，可以延缓人的饥饿感，减少热量摄入，从而达到减肥的目的。减肥真的这么神奇吗？

这项研究已经在BMJ公开赛上发表。加拿大圣迈克尔医院的西文派珀博士和其他研究人员设计了大约30项随机对照试验，对2448名参与者的身体指标进行系统回顾和荟萃分析。这些参与者的平均年龄为50岁，体重指数(BMI)达到30.4，包括超重和肥胖患者。

在研究期间，这些参与者平均每周需要吃3.3份煮熟的意大利面来代替其他碳水化合物。12周后，参与者平均瘦了1.1磅(约0.5公斤)。

“许多碳水化合物被认为是肥胖的罪魁祸首，但意大利面条不会增加你的体重或体脂。”Sievenpiper博士说，许多传统的碳水化合物主食(如面食、米饭和面包)与超重和肥胖有关，但面食的低血糖指数可以延缓人们的饥饿，减少热量摄入。此外，全谷物或高膳食纤维的碳水化合物也是健康食品。

另外，有国外媒体说，意大利面也能降低你的体脂率。意大利地中海神经病学研究所的研究人员对名参与者的人体测量数据进行了分析和研究，发现长期吃意大利面条的参与者不仅降低了体脂率，还降低了腰围，更能保持最佳的腰臀比。

那么，意大利面条真的有那么神奇吗？搜狐健康咨询了相关信息。

血糖生成指数是某种食物的血糖升高效果与标准食物(通常是葡萄糖)的比值，是指吃了某种食物后会引起多少血糖反应。它通常反映了食物提高血糖的能力。

如下图所示，在精制谷物及其制品中，面食和通心粉的升糖指数分别为44和45。一般来说，食物升糖指数55是食物升糖指数低的食物，在胃肠道停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。

图1. 网络流传的的血糖生成指数表（部分）

也就是说，面食和通心粉确实是精制谷物及其制品中低血糖指数的食物。

但热量方面，每100克面食含351千卡，而大米的热量是每100克116千卡。由此可见，同等重量的面食的热量要比米饭高很多。

另外，如果加入烹饪所需的调料和酱料，热度会更高。更何况之前的研究，只是针对面食本身，没有包括酱料。

看到这里，你还觉得吃意大利面能减肥吗？至少边肖不能忍受没有调味汁的意大利面条。至于减肥，瘦一斤要三个月，还是算了吧。