包子图片(好看的烧麦图片)

怎么做好吃的包子？看完就知道了

华龙。新重庆客户

馒头和小笼包是大众早餐的标准。好吃的小笼包又软又甜，皮薄馅大，多汁。今天你要自学在家蒸好吃的包子！

蒸出来的包子又软又好吃，从揉面擀皮开始，就被很多小学问到。今天我就一步一步的教你干货，然后我会认真的看。

材料：中筋面粉500克，酵母8克，白糖35克，温水250克

1.温水打开酵母。酵母的比例在解冻前要用温水浸泡，但温度一定不能太高，否则会烫死酵母。

2.酵母水混合面粉和白糖。用酵母水搅拌均匀，开始进一步揉面，耐心一点点加温水，用筷子开始揉成雪花状面团，然后慢慢揉成硬面团。

面团一定要揉透，馒头也好看。如果喜欢牛奶，可以用牛奶代替清水和面条。

3.面团发酵。将准备好的面条放入容器中，盖上盖子，放在温暖的地方，等待它们发酵。面团会比原来的面团大一倍，粘性也大一倍。

这时候继续把发酵好的面团拿出来，在案板上撒一些面粉，直到面团变得光滑。

4.擀面团。将面粉撒在案板上，将面团分成几等份；把它卷成中间稍粗外围较细的面团。

因为把面团中间擀的稍微厚一点，可以防止破皮露出馅，所以擀面团的时候，转把边缘擀薄，中间留厚一点。

5.包包子的形状。加上自己喜欢吃的包子，不管是素的还是肉的，想把它们包成漂亮的圆褶形状。手法如下。

6.重要的觉醒。包子包好后一定要醒过来，用干的棉布蒸笼布盖好，防止风干，一定要等包子匆匆上锅，因为包子会长成白胖子。

7.蒸的时间技巧。冷水蒸，包子开始算水蒸后的时间。一般根据肉的大小，大概需要20-25分钟，而包子大概需要15分钟。

8.最后一个重要技巧。蒸完不要马上开锅，等5分钟左右，这样蒸出来的馒头煮开后就不容易塌了，而且会又大又软！