锅包肉的家常做法_锅包肉怎么做详细过程

锅包肉的家常菜

东北人最爱吃的菜之一。酸甜的味道，有的肉脆。尤其是女性的最爱。喝酒也很好。这道菜通常在东北的餐馆里都能找到。有的很正宗，有的一般。这道菜必须用湿淀粉煮，煎两次。如果你把它做成这样，味道会更好。

猪里脊肉600克

适量的油

适量的盐

生姜适量

适量胡萝卜

适量香菜

白醋适量

适量的糖

1.去除新鲜里脊的筋

2.根据自己的喜好切厚片

3.淀粉在水中浸泡一小时，充分吸收

4.倒出淀粉中的水

5.手抓淀粉和肉片的过程比较慢

6.用小火把油点燃

7.炸了捞出来再炸

8.锅里放入适量的水、白醋、糖、姜和洋葱

9.翻炒，充分覆盖果汁，撒香菜，翻出锅

小贴士：锅里的肉必须煎两次，这样颜色才会好，皮才会脆