米其林餐厅(米其林餐厅100道招牌菜)

米其林餐厅——厅级餐厅

你知道米其林吗？当然我说的不是卖轮胎的米其林，而是可以吃的米其林。

米其林是一家历史悠久的法国权威评估机构，专门对餐饮业进行评估。1900年，米其林轮胎(Michelin Tire)的创始人出版了一本旅行者在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》，《米其林红色宝典》之后每年都要翻新，被“美食家”视为珍宝，被誉为欧洲美食圣经。后来开始每年评估法国餐厅的星级。

价值不菲的“星星”

世界上只有[106]家米其林三星级餐厅，星级分为三个等级：

一星：是“值得”去的餐厅，是同类吃法中特别优秀的餐厅(也就是说贵)；

二星：餐厅的厨艺很好，值得“远游”(也就是说贵)；

三星：这是一家“值得一游”的餐厅。它有一种永远不会被忘记的美味。据说值得专程去吃(也就是说很贵)。

标出“档次”的餐厅

餐厅分类不仅显示了其权威性，也凸显了其高端姿态。既提高了餐厅本身的价值，又把顾客分层次。米其林老师绝对想不到，他100多年前制作的小册子，让买他轮胎的人方便出行，方便吃喝。这么简单的措施，在世界上的影响会这么大。

优雅舒适的环境

专业的服务以及精致的食物

从厨师到酒店到顾客，都对这三个“明星”有着无限的向往，是这些“明星”最忠实的追随者。厨师是为了证明自己厨艺的价值，酒店餐厅是为了证明自己服务的价值，顾客是为了证明自己身份的价值。我的厨师是最好的，我的服务是最好的，甚至我的顾客也是最好的！你还有什么理由说我不是最好的！

米其林的小册子得到了全世界人民的认可，这种认可会提升他人的价值。你总是需要高质量的轮胎和一顿像样的饭来让你开心地旅行。

本文摘自《中国品牌营销十三战法》《价值营销》；《中国品牌营销十三战法》在朱雨桐先生的带领下，采用营销团队的创新，将中国品牌营销浓缩为十三个关键词。是一个实用的策略案例，值得一读。

领养，让老虎飞吧！

广东营销机构

一呼舍