蓝鳍金枪鱼价格(蓝鳍金枪鱼为什么有贵有便宜)

蓝鳍金枪鱼2000万人民

美国第一家细胞鱼肉公司获得了由风险投资公司牵头的10,000美元种子轮融资，并表示，到最后，人造蓝鳍金枪鱼的价格将降低到与普通蓝鳍金枪鱼相同的价格。明年前者的当前价格为每磅10,000美元，而后者的价格在每磅之间。他们由两位生物化学家于上个月成立，他们希望减轻渔业资源的消耗，并以蓝鳍金枪鱼为主要产品，因为蓝鳍金枪鱼生长缓慢且被过度捕捞。统计数据显示，50年前，太平洋蓝鳍金枪鱼的成年资源约为10,000吨，但到年底仅剩10,000吨。现在，大多数渔民捕到幼鱼。由旧金山的生命科学创业加速器孵化。该加速器声称可以帮助生物技术公司在四个月内将这一概念投入产品。但是从产品诞生到商业生产通常还有很长的路要走。领先投资的坦率性还需要优化产品的口味和品味，这需要一些时间才能批量生产。最大的问题和其他细胞肉公司一样：成本太高，产品是肉末。蜂窝状鱼肉的生产方法与其他蜂窝状肉的生产方法几乎相同：从鱼类中提取细胞切片以寻找可以自我复制的细胞。经过人工培养，最终产生了可食用的肌肉组织。强调其生产过程不会对任何动物造成伤害，并说其鱼细胞来自水族馆中的死鱼。但是，任何细胞肉的培养都依赖能够促进细胞复制和生长的动物血清，而胎牛血清被最广泛地使用。曾梵​​志曾经说过，其他动物血清只能作用于一种或两种类型的动物细胞，但是胎牛血清本质上是一种“全能者”。但是，一升胎牛血清的价格是美元，这与完全不伤害动物的想法背道而驰，因此他们正在寻找以植物蛋白为原料的替代品。另外，就像细胞牛肉不能形成牛排的问题一样，细胞鱼也不能形成完整的鱼牛排。因为切片后的组织超过一定厚度需要血管将氧气和营养物质输送到细胞。在去年9月的一次品尝会上，用cell鱼肉和土豆制成的炸丸子只包含碎鱼，但每个炸鱼丸的成本都高达美元。牢房中由鱼和土豆制成的炸丸子每只价值US $。 （图片）也许细胞肉技术未能突破，
东京食品批发商和素食生鱼片制造商计划今年在东南亚和欧洲投放番茄金枪鱼，茄子鳗鱼和萝卜三文鱼。旧金山公司成立于2010年，主要从事植物虾的生产。在海鲜中，虾是美国人中最受欢迎的食品，但是人们捕虾的方式严重破坏了生态。