煎鱼怎么不粘锅(如何让鱼不粘锅)
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吃鱼20多年，知道炸鱼不粘锅不脱皮。这个方法很棒。
方法很简单。首先，我们必须在处理好鱼后，排出鱼表面的水。如果我们家里有厨房纸，我们可以用厨房纸来擦干鱼表面的水。
第二步：我们在锅里加入适量的食用油。我们来看看。这是大铁锅，不是不粘锅。让我们把油加热到70%。
70%的热量是当你看到油一直冒烟的时候。现在，我们摇动锅，在锅的周围均匀地涂上热油。好了，现在我们关火，让油温冷却到30%热度。我们刚刚在厨房做了这个，叫做烤盘。这样处理的好处是，不管炒什么，都不会粘锅。
油温降到30%热后，让我们打开中低火，然后放入刚刚干透的鱼。
现在让我们把它翻过来。你可以清楚地看到鱼没有粘锅，没有破皮。
完全不粘锅。太完美了！
怎么样！炸鱼这个小把戏简单易用。赶紧把这个妙用分享给家人朋友吧。