厨余垃圾有哪些(50种厨余垃圾图片)

餐厨垃圾,餐饮垃圾和厨余垃圾有什么区别?

食物垃圾和厨余垃圾，看似“长相”相似，实际上在来源、特点、环境影响等方面是不同的“兄弟”。

餐厨垃圾，俗称泔水、泔水，也称泔水、泔水，是餐厨垃圾的总称，主要是居民在生活消费过程中形成的生活垃圾，是餐厨垃圾中最重要的一种，包括家庭、学校、食堂、餐饮行业产生的食品加工下脚料(餐厨垃圾)和食用残渣(泔水)。其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米粉、鱼、肉、骨头、废餐具、塑料、纸巾等物质的混合物。它的特点是容易腐烂，气味难闻，传播细菌和病毒。中国的餐厨垃圾数量非常大，并且正在迅速上升。

根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐厨垃圾和餐厨垃圾。前者

一分钟前还是佳肴，一分钟后成了垃圾。由于饮食文化和聚餐等习惯，餐厨垃圾成了中国独有的现象。中国餐桌浪费惊人，每天产生巨量的餐厨垃圾。据有关部门统计，广州市每天的餐饮垃圾（含废弃食用油脂）大约在1800-2200吨左右，并跟随不同季节有所波动。厨余垃圾在生活垃圾物理组所占比例一般在50%左右，按照广州市2015年生活垃圾终端处理量1.8万吨测算，如果全部厨余垃圾能够有效干湿分开出来，那么厨余垃圾理论数量将达到0.9万吨。因此，要想做到生活垃圾的分类处理，能否将厨余垃圾分离出来非常关键，所以，居民家庭的干湿分开（即含水率低的其他垃圾和含水率高的厨余垃圾）这一环节就显得尤为重要。

厨房垃圾根据具体的生产工艺和材料可以分为三部分：

食品加工过程中形成的垃圾

主要是蔬菜切下的茎叶、蔬菜夹带的泥土、鱼鳞、鸟头鸡脚的羽毛等。是厨房加工的剩菜。这种垃圾不含下脚料和油水分离器垃圾，含油少，经济价值低。一般没有人单独收集这类垃圾，但这类垃圾多用于堆肥和生产有机肥。

剩饭剩菜，俗称泔水

这种垃圾主要是吃剩的食物和汤，从中提取的油称为潲水油。这种油本质上基本是中性的，酸值不高，很容易进入食用油。这种吃泔水长大的猪叫垃圾猪。

油水分离器垃圾

这类垃圾主要是指餐具中残留的少量食物，一些油脂和洗涤剂随着洗涤水进入油水分离器，油脂物质漂浮在水面上形成油水分离器垃圾。油水分离器废物的含油量相对较高，一般在20%-80%之间。随着酒店等级的不同，含油量差异很大。油水分离器提取的油称为“地沟油”，凝固点较高，酸值较高。

三种厨余垃圾中，剩菜量最大，油水分离器中的油最多，这是矛盾的主要方面。剩余食物的危害相对较小，但含水量和含盐量较高，不适合直接填埋和焚烧处理。处理不当可能会导致饲养家禽家畜、加工食品回收、废油提炼等危及食品安全甚至生态安全的问题。而从下脚料中提取的“潲水油”和在油水分离器中从垃圾中提取的“地沟油”都具有一定的经济价值，犯罪分子往往通过勾兑的方式将其混入食用油中，普通人很难辨别和识别，是一种难以管理的垃圾。

潲水油、废油是餐厨垃圾中危害最大、经济价值最大的两种油。作为一种化学原料，这两种油有许多用途，如生产脂肪酸、润滑剂、洗涤剂、肥皂等。这些产品附加值比较高，但是需求不太大。与国内餐厨废油综合利用相比，生物柴油附加值更高，但生产成本更高。

为了防止废油、潲水油、垃圾猪的产生，我们在选择餐厨垃圾处理机时，选择了可以就地源头处理的餐厨垃圾处理设备。产生的最终产物主要是水，可以直接随下水道排出，避免了后续的污染风险。