穿心莲怎么吃(白莲通心怎么个吃法)

这三种食物虽然难吃，但都是“抗癌”的良药。

莲子芯

莲子是一种很多人都很熟悉的滋补食品，其中莲子粥和莲子汤营养非常丰富，味道鲜美。但是很多人对莲子芯不熟悉，觉得它味道苦，不习惯吃。而看似无足轻重的苦莲子芯却有很强的抗癌作用。

莲子芯中有一种小檗碱，被人体吸收后能有效激活十二经脉。在调理气血，解郁血瘀方面有着非常重要的作用，对鼻咽癌有着极好的治疗效果。

根据中医理论，莲子芯属于肾、脾、心经，具有养心安神、益肾固精的功效。特别适合失眠多梦、脾虚的人群，经常用莲子芯泡水是不错的选择。

穿心莲

穿心莲是一种非常常见的中草药，也是一种养生抗病的中草药。中医认为，穿心莲可以入心，是滋阴养心、抗病防癌的重要补品。但是很多人因为穿心莲的苦涩而不太喜欢。

其中穿心莲的吃法有很多种，可以冷炒，也可以爆炒。但穿心莲具有清热解毒的功能，不宜吃得太油腻，以免破坏穿心莲的口感和药用价值。

另一方面，现在很多人在日常饮食中经常吃一些高脂肪食物，这也是增加血液中脂肪进而影响气血循环的主要因素。

穿心莲含有黄铜，可抑制血液中的血小板聚集，从而改善血液粘度，对预防心脑血管疾病非常重要，也是调节心肌梗死的重要食疗方法。

苦瓜

苦瓜中含有丰富的胡黄连苷和胡黄连苷，这两种物质都是人体生长的重要成分。同时，它们被人体摄入后，能促进胃肠蠕动，具有增强食欲、健脾养胃的功效。对于一些消化不良、没有食欲的人来说，夏天多吃苦瓜是食疗的难得选择。

同时苦瓜还含有维生素C和蛋白质，其中维生素C被人体摄入后能有效提高人体免疫力，起到很好的抗病作用，同时还能在一定程度上消除体内的癌细胞。此外，苦瓜种子中还含有一种胰蛋白酶抑制剂，可以抑制人体内癌细胞分泌蛋白酶，从而有效抑制肿瘤的生长，对预防癌症非常关键。