烤箱哪个牌子好(蒸烤一体机的优点和缺点)

家用烤箱什么牌子好(多角度分析)

在网上逛了逛，突然发现很多刚开始烘焙的朋友都有同样的问题，就是如何选择家用烤箱，家用烤箱什么牌子好等等。在烘焙界，烤箱的重要性不言而喻。所以这里简单介绍一下烤箱(为避免广告嫌疑，不会明确推荐，只分析)

家用烤箱如何选择？

1.烤箱类型

烤箱一般分为台式和嵌入式，根据自己家庭情况分类。桌面美观的美的，格兰仕格兰仕，ACA北美，常棣，伊莱克斯等等都是比较好的品牌。嵌入式推荐德普烤箱，西门子。购买建议：最好选择专业品牌，只能有保障。

2.烤箱大小

家用建议至少20L，一般在30L左右，太小装不下模具，占用空间太大，一般家庭不使用。理由如下：一般烤箱里的上、中、下三层都可以烤东西。但是因为加热管在烤箱的上下两部分，实际上在同一温度烘烤东西时，三层承受的温度是不一样的。

例子：你烤饼干。在食谱上的温度烘烤时，如果放在最上面一层，可能会导致饼干烧焦，但最下面一层还没做好，而最下面一层已经熟了，最上面一层还没做好。(对于烘焙初学者，老手一般会根据情况增减温度，调整时间。技术方面这里暂且不提，以后烘焙技术专栏会有专门的文章。)

3.上下火单独开关

这个很重要。购买时一定要问清楚是否有单独的点火和点火开关，注意是否一定是单独的开关，即一个开关控制点火，一个开关控制点火。至于为什么，具体问题会在菜谱和技术文章里分析。

4.温度恒温控制

现在一般烤箱都有这个功能，买的时候记得问一下。

5.定时开关（带提醒的最好）

这个和恒温烤箱一样，只是很多烤箱没有提醒功能，只要不是那种经常玩忽职守的人，可以选择没有提醒的。

6.赠品

一般烤箱都配有烤盘，烤架，烤鸡架。目前很多店铺也买烤箱，送一套烘焙用具。买的时候可以咨询一下自己(送的烘焙用具真的很普通，有的没用，可以亲自测试)

7.控制方式

烤箱控制方式一般分为电脑控制(触摸)和机械控制。优缺点分析：精度，电脑控制大于机械控制。方便程度，根据个人喜好，一般差不多。质量，耐用，机械控制大于电脑控制。

8.加热管数量、材质

加热管数量一般为4根，一般为不锈钢材质。

说了这么多烤箱选择的问题，一句话，品牌要专业，价格要实惠。永远相信自己贵总有原因。

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