店铺平面图(餐饮店铺平面图)

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店铺陈列策划流程(珍藏版)

新店开业陈列策划流程

最重要的是分析当地目标消费群体的购买习惯、穿着趋势、审美需求等信息,结合店铺提供的商品分析各个品类的销售周期,参考竞争产品信息对店铺进行整体陈列策划。

    熟悉货物(每个类别的SKU数量,总件数);

    本地竞争产品调查(寻找参考):

    陈列布置(颜色、款式、年代、价格段、品类、搭配等。)同年代的品牌金区、亚金区、非金区,各品类的销量、组合方式、穿着风格、橱窗展示效果都不错;

    结合平面和立面安装壁柜,确定中岛集装箱位置;

    有竞争力的产品调查数据结合所分配的产品,根据产品生命周期的概念确定计划上各个区域的商品分配;

    计算每组集装箱和货架的容量SKU样品数量;

    对安装计划中规划的各类展示位置进行取样,将货物放置在相应货架旁边,并按照SKU最低取样标准进行取样;

    展示单套壁柜和中道,注意组内搭配效果和组间相关性;

    正面悬挂,模特展示手法,搭配层次细致美化;

    调光(非常重要的环节);

    角色转换检查行走路线的合理性和选货的便利性,然后进行微调。

新产品上市展示策划流程

新产品上市展示也叫季节性展示。其主要目的在于如何合理分配新旧产品,利用好每件产品的最大价值,同时不浪费每一寸店铺空间,结合销售目标最大化效率。

    整理新产品(清点数量和SKU);

    了解竞争品牌新产品的展示和销售状况;

    参考连锁销售数据,确定需要上架的商品(品类,SKU数量);

    结合店铺现有商品合理调整商品结构;

    规划品类、款式、颜色的区域划分(参考产品生命周期);

    下架商品(衰退后的商品);

    剩余商品展示区调整(导入期商品区腾空);

    在引入期展示新产品领域;

    微调美化整体细节;

    角色转换,体验,调整。

显示调整(大和小)规划流程

显示调整可分为次要和主要。根据商品的销售数据和库存情况,一般一周次要一次,两周主要一次。目的是让每一个SKU都得到合理的曝光,避免商品生命周期中因缺乏合适的展示机会而造成的库存,同时给顾客新鲜感,培养顾客对店铺和品牌的忠诚度,最终实现销售最大化。

小调:

    盘点当前副总和PP盘点数据;

    整理数据,选择断码的SKU,准备马上切换到IP点或者补充;

    用同品类款式颜色相近的产品代替断码的VP、PP产品;

    重新匹配被替换的VPPP产品并展示;

    在合适的位置展示更换后的VP和PP产品;

    角色转换,细节调整。

专业专业:

    观察销售数据和库存数据,统计各类销售与上周相比的增减数据;

    了解竞争产品的展示趋势,分析参考数据;

    结合竞品展示信息和我店商品数据,确定下一波主打产品;

    重新规划各种品类、款式、颜色的展示区域(参考产品生命周期);

    调整各类别主推样式的显示位置;

    根据主推风格的VP和PP点的展示,确定IP点的商品,展示全店;

    微调美化整体细节;

    角色转换,体验,调整。

3.橱窗的灵感来源

备注的灵感

国务院办公厅