烘焙工具(回收烘焙设备)

烘焙贴士 | 玩烘焙必不可少的10种工具！（入门级）

新手烘焙师需要买一些烘焙模具和工具。新手面包师看到各种烘焙模具，不要乱买！先想想自己对什么感兴趣，想做什么，然后选择相应的工具。工具有很多种。让我们介绍一些广泛使用和实用的基本必备工具。

1.烤箱

烤箱是烘焙的必备工具之一。它可以用来加工一些面食，如面包和比萨饼，也可以制作蛋挞和饼干等零食。还有一些烤箱可以烤鸡。食物通常很香，令人垂涎。

2.厨师机

厨师机是一款在中西糕点领域可以和面、打蛋、搅拌的多功能厨房用具。可以省去很多烘焙的麻烦！

3，打蛋器

手动和电动都需要。电动搅拌奶油、蛋清等。而一些较稠的固体需要手动打蛋器，所以两者都是烘焙所必需和必须的。

4.称重工具

称重工具包括电子秤、量勺、量杯等。电子秤肯定是必须的，因为做西式糕点不像做馒头，西式糕点的数量要求一定要准确，所以电子秤是必不可少的。计量勺一般用来取酵母或发酵粉，也就是几克的东西比较方便，计量杯用来计量液体、牛奶、水等。

5.硅胶刮刀

硅胶刮刀是用来搅拌蛋膏的，做蛋糕饼干需要用到。硅胶刮刀不宜用铲子代替，因为硅胶刮刀比较软。搅拌的时候可以不搅拌均匀的刮一下盆底和周围的蛋糊，直到搅拌均匀。搅拌方便，搅拌蛋糊不易脱泡。这个普通的铲子代替不了！

6.面粉筛

面粉筛要细。很多妈妈都问过我过滤豆浆的筛子能不能当面粉筛。答案是否定的，因为面粉筛肯定没问题。面粉筛越细，面粉做成的蛋糕越软。无论是做蛋糕还是做饼干粉，都需要过筛。所以面粉筛是烘焙最基本的工具，应用广泛。

7.模具

模具分为阳极、硬模、不粘模、松底模、定底模等。还有各种特殊形状的模具，用于制作不同形状的蛋糕。

8.锡纸和油纸

锡纸用于烧烤和菜肴。锡纸烤出来的食物味道很好，因为它可以锁住主汁，清洗烤盘。油纸是用来烤饼卷和饼干的，主要作用是防粘，两者都是长期使用的。

9、花艺工具

我相信爱烘焙的女生都想自己体验一个花饼。所用的花有花袋、花嘴、刮刀和转盘。为了换花嘴，还可以买花嘴转换器。(没有花嘴转换器，只能用一个花嘴的花包。如果有花嘴转换器，可以随意用花包换花嘴。)你要抹出来的饼面比较好。

10、曲奇模具

曲奇模具选择很简单，就是图案、形状、立体，你可以根据自己的喜好来选择。

以上我给你介绍的是一些烘焙必备的实用工具。如果需要这些以外的工具，可以根据自己想做的事情选择相应的工具。入门之后就知道需要什么工具了。祝烘焙之旅愉快！