一磅多少克(1磅是多大)
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食品原料的转化方法
在烘焙中，有一个很重要的部分，就是配料的计量，一个完美的面包，配料的比例一定很重要。很多面包店都有自己独特的配方。而且是非常机密的。
让我们今天和你谈谈
一勺、一杯等。烘焙食谱。
我们先来说说容积换算
1T=1汤匙：30毫升
1t=1汤匙：15毫升
1/2t=1茶匙：5毫升
1/4t=1/2茶匙：2.5毫升
1杯=1杯：200毫升
再来说道说道重量换算
1磅=454克=16盎司
1盎司=28.35克
重头戏面粉来了
1汤匙高筋面粉7.5克
高筋面粉1杯120克
低筋面粉1汤匙6.9克
低筋面粉1杯100克
1汤匙奶粉6.25克
奶粉1杯100克
玉米粉1汤匙8克
成粉1杯130克
1汤匙白色粉末，10克
1杯160克白色粉末
1杯红薯粉170g
蛋糕粉1杯120克
可可粉1汤匙6克
椰子粉1杯70克
1茶匙塔塔粉3.9g
胶质
胶粉1汤匙10~12克
一包凝胶粉7~8克
2.5~3克戈利丁片
膨大剂
苏打粉1茶匙4.7克
3.5g茶匙发酵粉B . P 1
干酵母1茶匙3.3克
1汤匙干酵母，10g
调味料
1茶匙精盐4.35克
精盐1汤匙13克
味精1茶匙3.7克
1茶匙2克胡椒
一包糖替代品是1克
糖粉(过筛)1杯140克
1汤匙细糖12.5克
1杯白糖，180 ~ 200克
1汤匙粗砂糖13.5克
200~220克粗砂糖1杯
棉花和白糖(过筛)1杯130克
糖浆
1汤匙糖浆21克；
糖浆1杯340克
果糖1汤匙20g；
麦芽糖1汤匙20克
1汤匙蜂蜜20克
液体
鸡蛋(大)1个60克左右
一个鸡蛋(小)大约55克
蛋黄(大)约18克
蛋黄(小)约15克
蛋白质(大)1 38克左右
蛋白质(小)1 35 g左右
黄油1汤匙14.2克
1杯奶油227克
黄油1磅454克
花生油1杯220g
玉米油1杯，220g
芝麻油1汤匙13.13克
1杯香油，210g
1茶匙5克清水
1汤匙清水，15g
清水1杯236g
坚果豆类
瓜子1杯，110g
小红豆1杯200克
芝麻仁1杯130g；
绿豆仁1杯219 g
松子1杯，150g
橄榄核1杯125克
酵母
450g面粉需要多少酵母
不同的酵母使用不同的量
让我们用一组简单的图片来科普一下
记住这些计算方法
你可以在几分钟内做出你需要的配料
真正的秘诀就在脑海中
纸上写的只能是我们的辅助攻击
希望大家可以轻松使用这些转换方法