商用厨房设计(家用厨房的厨具有哪些)

商业厨房设计中的厨房供水设计

商业厨房用水量比较大，需要及时供水。合理的排水设计会让厨房工作更顺畅。以下是厨房设计中的供水要点！

1.厨房给水管道布置

1。厨房应设置垂直管道区和水平管道区，管道应避免随意穿越。

2.管道从上到下应为煤气管、热水管、供水管和排水管。

3.厨房中的长水平管道应设置在控制台下方靠墙的位置。商业厨房设计中厨房的水平管道不应影响设备的正常使用。

4、给水立管应设置在洗涤池附近集中布置。

2、冷热水供应

1、冷热水采用独立的支管系统，热水支管长度超过10m时应设置支管循环系统。

2.在厨房易操作区域设置一个检修门。

3.厨房应配备专用的家用热水储存加热器，为厨房区域提供60的热水。

4.供应洗碗机的80生活热水由厨房公司选择的内部辅助加热器保证。

同时厨房操作间的给水设计要考虑厨师的邻近性和方便性。厨师不应该因为水资源不足而跑很远去找水池，这样不仅会降低工作效率，而且忙起来也很难打理清洁，厨房的卫生也很难让人信服。