牛肉炖柿子的做法_家庭版牛肉炖柿子的做法

炖西红柿和土豆是我们所有人的共同食物。许多喜欢牛肉的朋友会买一些牛肉，然后在家制作。牛肉被认为是高质量的高蛋白食品。人体可以很容易地吸收牛肉中的营养成分，且脂肪含量相对较小，是减肥的最佳食品。马铃薯富含蛋白质，营养价值高，被人们誉为第二面包。西红柿的添加不仅使牛肉更酥脆和更甜，而且还增加了牛肉的营养价值。美味牛肉汤配番茄和土豆。牛肉充分吸收了西红柿的糖醋味。具有酸味和不油腻的味道，不仅充满色彩和风味，而且营养丰富。今天，编辑向您介绍番茄和土豆炖牛肉。很冷，来一锅炖番茄和土豆牛肉，蒸，充满活力！配料：500克牛肉，2个西红柿，1个土豆，葱，姜，大蒜，调味料包（决明子，八角茴香，茴香，山楂，胡椒，橙皮），1汤匙料酒，盐，酱油，蔬菜油适量的做法：1。将牛肉洗净，然后切成中等大小的块，在清水中浸泡一小时以上，最好在中间换两到三遍水，然后沥干浸泡过的血及时。 2。将洗净的牛肉放入锅中，在肉表面之前加约3cm的冷水，用高火加热，稍煮沸后开始脱去泡沫。记住要用勺子翻动更多的肉，以使底部的泡沫翻过来，这方便了撇取。 3。在汤中加入葱，姜片和调味料包，用高火煮沸，加入一汤匙料酒，一匙酱油，盖上锅盖，并在低火下煮约40分钟。 4。削皮并切土豆。将西红柿在沸水中烫后，将其去皮切成小块。将大蒜切碎，放在一旁。 5。当油在锅中加热至60％至70％变热时，加入姜片和大蒜并炒一会儿，加入西红柿，翻炒汤，然后放入土豆，翻炒几次，然后煮熟的牛肉放进去，然后倒入牛肉汤，将土豆煮熟，加入适量的盐调味，撒上葱花并点缀。多吃西红柿，土豆和牛肉汤。炖过的西红柿和土豆大多在汤中融化，使汤变浓和光滑，并且略带酸味。在秋季和冬季，流感季节频繁。经常喝番茄，土豆和牛肉汤可以增加身体的抵抗力并预防感冒。提示：1。对于牛肉，我选择了牛bri。对于炖牛肉，请选择含有面筋，肉和油的牛s。如果太薄，那就是木头。 2。购买和清洗牛肉后，切成大块，
此步骤至关重要。尽管炖时肉中的血液会漂浮出来，但由于温度升高，大部分血液会在肉中凝固，这不仅会影响牛肉的味道，还会影响牛肉的味道。 3。炖牛肉应在锅中冷。牛肉在热水下的表面很快收紧，不利于烹饪血渍。重要的一点是：炖牛肉一定不能煮。如果先将水煮沸，然后再倒入锅中，则牛肉容易柴火，这会影响牛肉的味道。 4。如果要快速炖牛肉，可以在肉上放一些山楂或萝卜，以使牛肉快速煮熟，并且可以去除一些杂味。或在炖煮过程中添加一些葡萄酒或醋（1千克牛肉与2-3汤匙葡萄酒或1-2汤匙醋的比例）来炖牛肉，以使肉变软嫩。 5。炖牛肉必须用小火煮熟。慢炖肉会使肉容易酥脆。如果继续点燃，会变硬并影响味道。 6。番茄片应先在锅中炒熟。炒至西红柿变软，然后加水煮。一种可以缩短烹饪时间，另一种可以使番茄在汤中更容易融化。