黑巧克力的副作用(黑巧克力百分比越高越好是吗)

勐菲黑巧克力千万别吃

科学证明吃黑巧克力有益健康吗？首先，您要看写在论文结尾的编者注。许多学生可能听说过“吃黑巧克力对健康有益”。无论您是否相信，当您走进超市并想买些巧克力但感到内时，您的手总会伸到黑桥，安慰自己并说：“黑桥健康！” （然后，一大块600卡路里的热量和数十克的糖就进入您的胃中。）但是在这项与巧克力有关的研究背后，仍然存在一些问题。同样，许多科学研究的背后不仅是科学家的实验和结论，而且钱的来源，赞助者以及以何种方式干扰研究等，都是主要问题。科学的“客观性”并不是天生的，而是需要纳入各种社会背景和权力博弈中进行全面研究。因此，今天我们将讨论利益冲突（COI）。图片黑巧克力对身体有健康影响吗？有。但是，这个“是”，您必须考虑很久。与黑巧克力有关的研究是针对最多的研究者之一的，瑞士苏黎世大学医院的心血管专家ThomasLüscher进行。在2006年，2007年和2011年，他发表了三篇与黑巧克力有关的文章。文章揭示，黑巧克力有益于血小板和血管内皮组织，可以改善“吸烟者的凝血状态”。对心脏病患者的冠状动脉有益；改善心脏病患者的心血管状况，等等。 2007年，他还与其他人在《循环》杂志上发表了研究综述，总结了黑巧克力对心血管疾病的益处。但是，在他的文章结尾，在利益冲突（COI）列中，明确指出这些研究和文章是由MARS和雀巢赞助的。瑞士的吕塞尔（Lüscher）教授医学界非常有名，不是因为他的学术能力（当然，必须有很多学术能力），但是由于他的特殊，特殊和特殊的行业赞助。来自瑞士的雀巢及其个人关系非常好，
我获得了无限制的赠款。吕舍尔教授从雀巢（Nestlé）那里拿了一笔钱，这是什么意思，雀巢挥了挥手说您可以做任何事情，甚至没有指定研究项目！ ThomasLüscher| UZH。ch除了赞助特定研究之外，雀巢欧洲EPFL最高排名还赞助了两个从事心血管和神经发育研究的全职教授职位，以及雀巢高管。他们对这两位教授的任命拥有否决权。火星赞助了哈佛医学院诺曼·霍伦伯格教授。这位教授还做了很多与巧克力有关的研究，但不是黑聪明，而是可可提取物中的黄烷醇。他和他的团队的研究表明，黄烷醇可以降低血压并改善情绪。因此，媒体将在报告中广泛提及吃巧克力可以使人们高兴，并建议您在心情不好时食用巧克力。 （但毕竟，什么样的甜食不能使您感到高兴？）火星占据了世界可可豆生产的上游。他们一直希望将黄烷醇用作药物。如果可以确认黄烷醇的药理作用，那么那些销售巧克力的人就可以成为药品的供应商（您知道制药业的利润是多少）。因此，火星非常渴望拿出研究成果，并得到医学界的认可。不幸的是，关于黄烷醇的研究并不那么乐观，它甚至还没有进入制药领域。但是，巧克力已在N轮比赛中被炒掉了。美国媒体Vox不久前检查了火星赞助的研究，发现几乎所有与巧克力和可可有关的研究，其中98％表明巧克力和可可豆的研究。可可正面影响。专门从事荟萃分析的杂志《科克伦图书馆》（Cochrane Library）分析了当前发表的与巧克力相关的研究，发现其中有巧克力制造商赞助的研究。结果中的积极结果明显强于独立研究。确实存在偏见的可能性。图片那么，您可能想问，您是否拿了钱获得赞助，这项科学研究是假的？赞助不一定意味着学术欺诈。这些论文都经过同行评审，
至少在某种程度上反映了客观现实。我们不能否认“某种物质在某些条件下可以为某些群体带来某种好处”。但是，比客观现实本身更为关键的是，这些与巧克力有关的研究起着“议程设置”的作用。您为什么在世界上吃那么多食物？更不用说黄烷醇了，甚至有一些研究在论文中简单地写了“向受试者提供xx巧克力”，这……很微妙吗？如果金主提供了资金，那么研究人员可以选择一个对金主更有利的项目进行试验，或者选择一个更易于产生结果以进行数据分析的方面，最后发布同时满足这两个条件的研究结果黄金所有者和他。这里的问题很大。您必须知道，所有科学研究都有很多限制。在一定的条件下，在特定的组中，如何吃，吃什么，然后在各种控制条件的影响下得出谨慎乐观的结论。在非常特殊的情况下，吃黑巧克力可能带来的好处非常有限。但是这项研究本身并不针对“吃巧克力”的一般行为。对于普通人来说，不管微量元素有什么好处，巧克力中的大量糖和脂肪都会引起更严重的问题。相反，它在压倒性的“好处”报告中被忽略了。但是，这绝对不是金师父的父亲的意图。金大师的想法自然是，在这项研究发表之后，媒体将涌入并争相报道。 ，当有人看到它时便会购买它，从而达到了金主的父亲的目的。在食品行业，这种情况确实非常严重，其他行业也无法幸免。核桃牧场赞助了坚果对心血管有益的研究；可口可乐公司赞助的研究表明，运动比糖更重要。欧莱雅（O’Oreal）资助研究皮肤与烟雾之间的关系；等等。与领域相关的研究实际上非常普遍。毕竟，科学家也必须吃饭。在政府，大学和非营利组织的赞助下，许多科学研究无法进行。因此，拿走工业钱并没有错。在收取工业资金时，研究人员还必须在已发表论文的末尾列出利益冲突，作为本文的重要参考。
因此，敲敲黑板科学研究不可能完全独立于社会条件而存在。当我们读纸甚至读科学新闻时，要花多长时间才能看到利益冲突，如果有的话，请保持警惕：不是这些研究不可信，而是您必须知道为什么会出现，它的局限性是什么，您如何在其他相关研究中考虑这个问题。请勿长视。图knowyourmeme（由热爱巧克力的作者代表）实际上，大多数人无法达到可以独立阅读论文的水平。毕竟，专业领域的论文需要大量的背景知识。大多数人通过媒体了解“科学”。对于科学传播者来说，这种事情更多的是测试水平和完整性。微博网友@ Absenta-Fate Prisoner结婚了吗？我向我推荐了一部纪录片“巧克力瘦身法”。两名德国记者对此事进行了调查，并与营养师和统计专家Fake新闻进行了巧克力减肥。记者本人说，这项研究充满了错误，并发表在不可靠的期刊上，但得到了广泛的传播。除了学术研究受资本控制外，媒体还没有进行基本的审查。那些只懂酷标题的人真的不再侮辱科学了。此外，吃巧克力，喝可乐，偶尔对胖房子感到满意，否则生活中没有什么可期待的。 Lindt的橙味又黑又聪明？参考资料来源：李子李子SMS编辑：不管怎么说，你要吃巧克力但很贪心，如果考虑它的健康……坚果壳，许可人