柳木菜板的优点与缺点(黄河旱柳菜板的优点与缺点)

柳木菜板的鉴别方法

如果切菜板使用不当，很容易伤到肝脏！对木菜板，竹菜板和塑料菜板的最权威评估来到了家。它一直是最热，最舒适，最安全的地方。因此，经常会忽略家庭中的潜在危害。有这样一个对象：“冷静而稳固地坐在厨房里，每当有客人忙碌的时候，它就被吃了又甜又苦，山珍海鲜的味道才是第一位。”是的，它是砧板，需要紧急关注，因为它将成为毒素的来源。您可能不相信。如果您未正确处理板子，则微生物可能比厕所多。有些可能只会使您腹泻，有些甚至可能导致肝癌！这是黄曲霉毒素。什么是黄曲霉毒素？黄曲霉毒素是霉菌毒素，由某些黄曲霉毒素和寄生曲霉产生。它们是霉菌毒素中毒性最高，对人体健康最有害的物质。其中，黄曲霉毒素B1是影响人类和动物健康的主要真菌毒素之一。黄曲霉毒素B1的毒性是砷的68倍，是氰化钾的10倍，对肝组织极具破坏性！黄曲霉毒素不仅毒性高，而且难于分解，是引起肝癌的物质。饮食中黄曲霉毒素的摄入是危害人体健康的最重要方法之一。因此，除了日常维护外，还必须选择一个好的切菜板。今天，小可君来和大家讨论什么菜板是好菜板。 01竹菜板竹纤维坚韧，加工后硬度增加，非常耐碎。而且，吸水率低，不容易成型，并且适用性非常高。但是，竹砧板很容易使配料打滑，并且对刀子非常不友好。如果您的刀子比较高级，最好不要选择竹砧板。注意：注意竹砧板上的甲醛。由于竹砧板在生产过程中，通常需要使用胶粘剂进行拼接，而大部分胶粘剂是以脲醛树脂胶水为主要原料生产的。如果购买的竹砧板有很大的异味，建议将其放在通风的地方几天，以便在使用前将异味挥发掉。 02木制切菜板木制切菜板应该是中国最常用的切菜板。常见的柏树，银杏，柳树，榆树等具有柔软的质地，适度的吸水率和良好的弹性。另外，一些坚硬的材料也可以制成切菜板，例如枫木，黑胡桃，樱桃，橡木等，吸水率低且不易破裂。对于经常砍的人来说，木制切菜板根本不是更好。注意事项：怕湿，容易发霉。如果维护不当，
影响使用寿命，也影响人体健康。 03合成砧板随着各种新材料的诞生，砧板逐渐走上了高科技之路。合成切菜板主要有两种类型：植物纤维合成材料和完全人造合成材料。合成切菜板的优点是突出的：吸水率低，碎裂少，对刀友善且配料没有打滑。一些合成的切菜板的表面经过防滑和抗菌处理，在一定程度上更健康。但是，合成切菜板也有缺点：价格高（每个切菜板几百个），并且不能做很多工作。每天都切蔬菜是没有问题的，但是如果您要切骨头和切排骨，请不要使用它们（它会切很多刀）。注意：购买时检查抗菌功能。因为合成材料的切菜板本身不具有抗菌功能，而是依靠制造商在表面上添加抗菌材料。 04玻璃切菜板玻璃切菜板。。。堪比花哨。优点是材料足够硬，不会掉落切屑，美观耐磨，清洁简单，安全性高。但是缺点也特别明显：易碎，非常非常非常糟糕的刀。注意：请勿购买“水晶玻璃”。有人认为水晶玻璃听起来更“高档”，但实际上，水晶玻璃的主要成分是氧化铅，这可能导致铅溶解并进入食物。因此，如果要购买玻璃砧板，只需选择普通玻璃产品即可。 05塑料菜板塑料餐具的主要原料是聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）。这种材料的切菜板不吸水，硬度中等，方便轻巧，不易发霉，维护简单；但不是很耐磨，长期使用会引起切屑。另外，塑料切菜板在处理高脂食品后不容易清洗，并且不耐高温和直射阳光。如果不添加抗菌成分，实际上很容易繁殖细菌。注意：请勿购买不可靠的品牌。国家质检总局检验市场上的塑料制品时，发现塑料切菜板实际上存在很多问题。有两个要点：它会褪色并溶解未知物质。从安全角度出发，不建议使用塑料切菜板。如果要购买，请尝试寻找大型超市购买大品牌产品。综合建议：选择切菜板时，应考虑三个因素：材料，用途和安全性。在上述切菜板中，木制切菜板和合成切菜板效果最好。小柯建议至少准备两块：一块用于切碎肉和鸡肉的优质木制切菜板；并准备用于烹饪蔬菜和其他配料的高端合成树脂切菜板。当然，除了选择材料
本文摘自：科普中国