8寸是多少厘米(6寸戚风蛋糕的完美配方)

8寸蛋糕大小参照图

我做过七峰蛋糕很多次，我很少失败。我总是听到很多姐妹说做蛋糕是疯狂的，今天我将与您分享食谱和步骤。实际上，只要您记住要点，成功的机会就很高。成功的奇峰蛋糕的高度至少超过六厘米，不会塌陷或缩回，内部组织均匀，并且味道非常柔软细腻。这是昨晚完成的。它高七厘米，味道很好。这是切割后的效果，每个人都可以看到，里面的孔非常均匀干燥，没有潮湿的感觉和鸡蛋的气味，有木头，你想咬一口。。。步骤如下：称重带壳的中等大小的鸡蛋〜低筋面粉：克白软糖：克色拉油（也可以是无味的植物油）：克纯牛奶：克奇峰生产的关键是工具必须要清洁，必须确保打蛋器和蛋碗无油，无水且干燥。最好使用不锈钢盆。分开蛋黄，不要将蛋黄混入鸡蛋中，否则会导致蛋清无法通过〜先打蛋〜将打蛋器调至最低水平，然后使用打蛋器将蛋打到蛋白质，直到看起来像鱼眼气泡为止，大约是几秒钟。向糖中添加克软白糖的时机对于奇峰蛋糕的成功也至关重要，因此，请务必判断是否继续搅打直到蛋清开始变稠为止。它是更厚的泡沫（举起打蛋器时鸡蛋不会滴落））添加更多的糖〜然后继续打直到蛋白变厚，当表面出现质感时（此时非常接近湿泡沫） ）然后加糖〜继续打一会儿，抬起打蛋器时，蛋白质可以拉出弯曲的尖角，表明它已经达到了湿的起泡水平。这时，有必要将其鞭打并观察一次，否则很容易拍打头部，并且被打打的蛋白质也会崩溃。继续拍一会儿。提起扫子时，请注意扫子会拉出短而直的尖角。蛋清的质地非常清晰，而且手感比以前重。蛋清有光泽。这是比较。成功通过。如果您感觉到搅打过的蛋白质会成块状，并且光泽暗淡，则说明头发过多，还会引起塌陷并影响味道。因此，制作奇峰蛋糕时，成功打败蛋清至关重要！将打好的蛋清放入冰箱冷藏〜开始制作蛋黄酱〜将剩余的糖加到5个蛋黄中〜用打蛋器轻轻搅打蛋黄，大约三秒钟，蛋黄可以自然流动，