茶具名称及图片(茶具名称及图片 图解)

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日益昂贵的西cha和奈雪能否成为“中国星巴克”？不久前，遭受财务欺诈的瑞星咖啡上周被纳斯达克摘牌，曾经一度受到资本市场青睐的“中国星巴克”神话被彻底打破。尽管瑞星曾经在市场营销方面与星巴克紧密联系，但两家人除了卖咖啡外没有太多相似之处。正如艾·范纳（Ai Faner）先前在文章中提到的，瑞星的定位与家庭便利店下的派克咖啡（Paike Coffee）类似。实际上，在中国距离星巴克更近的品牌是两种新茶饮料的代表：西溪茶和内雪茶。早在成立之初，这两家公司的创始人就公开表达了他们希望成为“茶叶行业中的星巴克”的愿望。与瑞星只使用这个概念作为获得更高估值的一种方式不同，西茶和奈雪近年来一直在努力与星巴克保持距离。除了在核心商务区开设大型旗舰店，装饰精美，照片精美外，它还出售杯子和其他联合品牌的外设，例如星巴克，甚至价格也接近星巴克。目前敢于出售袁氏的主流奶茶品牌。只有喜茶和奈雪。嗨茶和奈雪真的可以成为“中国星巴克”吗？ Xicha和Nai Xue成为“中国星巴克”后，从未放弃。当谈论像洗茶之类的净红奶茶时，排队始终是很难撕开的标签。三年前，当喜茶开始在主要城市流行时，很幸运地排队等待一两个小时来买一杯奶茶，甚至催生了许多购买牛的机会。这种“排队营销”通过聚集效应吸引了更多人。许多人来办理登机手续，但也遭到批评。这种排队现象也一定程度上是由早期茶店的有限覆盖引起的，但是即使店的数量远远少于星巴克。 Xicha和Naixue的商店定位策略也与星巴克广泛流传的“选址六项原则”完全相同。锡查和奈雪的商店大多集中在一线和二线城市的主要商业区和办公楼，这也反映了它们的目标用户：收入较高的商业白领，但相比星巴克，锡查和奈雪吸引更多是更多的年轻上班族。从诞生之初，西岔和奈雪就走精品路线和高端路线，这从装饰精美的商店中可以看出，价格也高于同类品牌。在最近几年的扩张中，Xicha和奈雪也继续继承了星巴克的“第三空间”。尽管两者之间的在线订单比例已经很高，但这仍然不能阻止他们越来越多地开设线下商店，并不断增加商店的类别。
星巴克是这方面的资深人士。目前，星巴克商店从高到低分为以下几类。首家星巴克咖啡烘焙车间和振兴品鉴厅在上海开业。这个多平方米的烘焙车间也是世界上最大的。商店，这类商店已成为城市中的小型主题公园，承包您的饮食。例如，在星巴克上海烘焙坊中，除了喝各种手工制作的咖啡，茶和精酿啤酒，以及手工制作的比萨，糕点和面包等食品外，您还可以购买杯子，衣服，袋等款式的外设，且价格高于普通商店。除了为消费者提供更多新鲜感外，这家大型旗舰店还可以提高用户对该品牌的认可度。在过去的两年中，洗茶和奈雪也利用这个想法来升级他们的品牌。 Xicha拥有黑金店，Pink，Daydream Plan等旗舰店等旗舰店。其中，最引人注目的是目前已开业的旗舰店，而最大的深圳旗舰店则位于单独的位置。建筑在快乐海岸。别墅占地平方米。 Xicha的旗舰店包括五个部分：制冰，甜点，茶极客，插图和环境。茶不再是绝对的主角，创造清凉的风格，并根据城市和会场风格进行调整，例如坐着。深圳海景旗舰店采用“沉浸式体验花园”的风格。 ▲图片来自：奈雪还把最大的旗舰店“”放在了深圳，奈雪称之为“世界上第一个多场景的体验店”。使用：在奈雪梦工厂，有烘焙，茶，咖啡，酿造，西餐和文化创意外围设备等十五种精品产品线，还承担了新产品开发的任务。这里的大多数烘焙产品（例如Oubao）都是尚未在其他商店推出的新产品。消费娃娃机和奈雪酒屋在夜间上线。 ▲不管是Kicha还是Nai Xue，Nai Xue Meng工厂都越来越关注似乎有点“不经商”的外围产品。奈雪线下布局“围绕文化创意的定制休闲茶具”零售，而西cha天猫店的旗舰店主要是各种联合外围设备，而在“ Xicha”小程序中，占据了底部菜单栏中的位置是“百货商店”。很难说这不受星巴克强大的周边文化的影响。星巴克最有名的环境就是杯子。去年刚推出的那只猫爪杯就来自星巴克。
巧合的是，Hi Tea和上个月推出的品牌冷提取草杯也与星巴克的同一产品有些相似。毕竟，这一直是星巴克联合水杯的常客，这也不足为奇。从商店和产品基准星巴克，到通过视觉，空间和价格营造高端感，这是Xicha和Naixue近年来一直贯彻的经营理念。前一段时间，这两个奶茶品牌经受住了舆论的压力，坚决提高价格。一些分析人士指出，这种定位使西cha和奈雪有信心提价。一篇论文在Dianping。com上分析了数以千计的Xicha的评论，发现大多数Xicha用户对价格不敏感。 ▲图片来自：财经这可能就是为什么Xicha和Nai Xue都想成为“中国星巴克”的原因。星巴克的作业不容易复制。尽管Xicha和Nai Xue都在研究星巴克，但他们无法以许多方式直接复制它。最明显的是商店的迅速扩张。星巴克的扩张策略是在同一商业区集中开设门店，以转移客户并减少排队时间，并降低单店管理的成本。与主要是特许经营的麦当劳和肯德基不同，星巴克在全球30,000多家商店中超过一半是自营的。尽管Xicha和Nai Xue也采取自营店策略，但扩张速度远不及星巴克。 Xicha目前的商店数量约为家庭，其中一半以上是去年新开设的，今年的目标是家庭，而奈雪当年新开设的商店数量就是家庭。相比之下，星巴克从年初开始宣布，此后每年都将在中国开设一家商店，并且在头两年将其目标提高到了一年一度的家庭。上海的星巴克门店数量接近西茶店和奈雪店的总数。即使在奶茶品牌中，西茶和奈雪的门店数量也不是最多。目前，中国最大的奶茶品牌是Miyue B​​ingcheng，主要瞄准三线和四线城市。商店数量已超过商店数量，但基本上是一个小平方米的商店。餐饮店快速扩张的关键是什么？这是从供应链到生产环节的标准化，这也是麦当劳和星巴克能够在全球快速复制的重要原因。与星巴克相比，喜茶和奈雪的产品不是很标准化。奈雪的创始人在接受Krypton采访时指出，新型茶饮料的生产过程非常复杂，行业的机械化程度很低，对人的依赖程度很高。一家商店通常配备十几至数十名员工。开设小商店也很困难。
咖啡机的自动化程度也很高，因此即使是一家面积超过100平方米的商店也只需要几个工作人员，相比之下，奶茶和新鲜水果等原材料则更难控制。米雪冰城等奶茶品牌之所以能够迅速扩张，是因为它们避免使用标准化程度低的生果，而将重点放在冰淇淋和珍珠奶茶上。只有这样，才能在保持产品控制的同时开设数千个加盟商。由于标准化程度不够高，因此喜茶和奈雪的成本也相对较高，需要更高的价格才能保持利润。但是奶茶产品本身并没有很大的不同。如果消费者愿意花更多钱在一杯奶茶上，他们就必须依靠品牌溢价。奶茶越来越像，如何吸引消费者？奈雪去年发布的《》显示，2010年中国茶叶市场规模将超过1亿元人民币，是咖啡市场总规模的两倍。奶茶已经成为一种新的冒险方式，越来越多的奶茶商店开业了，但是我们手中的奶茶却越来越相似。曾经发现，许多奶茶在文字，外观，茶饮料名称和原料方面都非常相似，并且不同的茶饮料品牌有时会互相指责窃。 ▲奈雪茶的创始人彭新发（Pin Xinfa）指控Hi Tea抄袭。毕竟，奶茶产品的壁垒不高，产品的均质性是不可避免的。尽管Xicha和Naixue申请了一些专利，但它们主要侧重于外观和设计。因此，对于茶品牌来说，如果不走低价之路，就有必要寻找提高品牌知名度的方法，不断推出新产品来刺激消费者是茶和奈雪的常见方法。喜茶被称为“灵感之茶”，去年才推出了许多新产品，平均每天都有一种新产品问世。但这不是一个长期计划。一方面，对新产品的如此猛烈轰炸很难继续进行。另一方面，太快的产品迭代不利于促进标准化。一个更根本的解决方案是使自己不只是一家乳品店，而要成为星巴克这样的生活方式品牌，甚至成为一种文化象征。无论是开一家大型旗舰店还是出售外围设备，除了出售奶茶外，这还与生活方式有关。但是，与星巴克的“第三空间”不同，锡查和奈雪的商店设计具有较少的商业风格，更多的是酷炫的简约风格或明亮的风格，目的是创建“年轻休闲”的“第三空间”，因此即使商店Xicha和Nai Xue的人越来越大，他们很少看到商人从事他们的工作。
然而，从西cha的估值超过1亿元人民币来看，至少资本市场受到青睐。至于消费者是否愿意花与星巴克相当的价格购买一杯奶茶，这将需要更多的时间来证明，您有什么选择？