我是怎么日羊的(口述我和母羊做得很舒服)

口述我和母羊做得很舒服

我家李东喝羊肉汤，所以汤很稠而不肉质，肉又脆又不烂，喝三碗也不腻。今天的利东，整个人都在包饺子和吃饺子，你呢？丽东吃了什么我原本打算买一些饺子皮，然后回来做饺子。无奈的是，我的饺子制作技术确实没有滴下来，所以我买了一块羊腿肉，然后回来炖羊肉汤。毕竟，丽东不仅仅适合吃饺子，对吧！当我把这锅汤放在腿上时，许多圈子的朋友表示羡慕，许多圈子的朋友问如何去除羊肉的味道。的确，一碗羊肉汤看起来很美味，但羊肉味浓，相信很多人会食欲大开。这不是吹牛，我做的羊肉汤或烤羊肉都不会有羊肉的味道。吃饭的人都赞不绝口。当煮羊肉时，熟练去除羊肉的气味。我的技巧是从祖母那里学到的。她的老人做的羊肉在村子里很美味，除了名字。数十年来，她一直在通过添加这三种成分来制作羊肉，这不仅可以消除羊肉的气味，而且可以使羊肉快速而温柔地烹饪。这三种成分是桔皮，山楂和胡椒。萝卜也是去除羊肉味的成分之一。过去，我用白萝卜煮羊肉。今天我看到了绿色的萝卜，在南方很少见，所以我买了一个，然后回来煮羊肉汤。出乎意料的是，炖羊肉汤配绿萝卜，汤的味道更甜，而炖绿萝卜甚至比肉更好。今天在立东，我用羊肉和萝卜丝炖羊肉和萝卜汤。汤浓稠但不香，肉脆而不烂。跟我来看看它是如何工作的。羊肉和萝卜汤的成分：羊腿肉一磅，萝卜丝，山楂，陈皮，一小撮胡椒粉，葱，姜片，煮汤匙，适量的盐。制作过程：将羊肉洗净后放入冷水壶中，加入生姜片和大汤匙料酒。 ，大火煮沸后再煮一分钟，目的是去除羊肉中的杂质并去除羊肉的气味。 3.从开水中取出羊肉，并冲洗掉肉上的泡沫。这一步是必不可少的。这样做后煮的汤将是“清洁的”。 ，在汤锅中倒入足够的水以炖，加入羊肉，然后加入山楂，陈皮，葱，胡椒粉，剩余的料酒和生姜片。火烧开后，加入去皮的绿色萝卜，切开炉头块。再次煮沸后，转小火继续煮数小时。看，把水烧开，然后洗羊肉，
汤煮熟后，加适量的盐调味。一碗汤很浓而不香，萝卜羊肉汤又脆又不烂。你学到了吗？炖羊肉的味道会陈旧吗？祖母教我放这三种食材，没有香的味道，肉嫩嫩，煮得很快，很快就买了所有食材，炖了一锅汤来养家糊口。 【of零食】炖羊肉汤时，建议选择羊腿（有骨头的那种），肋骨或脊椎。这些部位比较适合炖汤。没有新鲜的山楂可以代替干山楂。现在是山楂的季节。最好使用新鲜的山楂。如果您有足够的时间，可以将购买的羔羊肉在冷水中浸泡一个小时，这也是消除羔羊味的一种方法。 ，用山楂，陈皮和胡椒粉去除异味的方法也适用于红烧方法。今天的分享在这里，如果您喜欢我的分享，请记住在评论部分告诉我！我是爱的零食。在热爱烹饪的日子里，我被称为爱的小吃。