龙舌兰酒(新手适合喝威士忌还是白兰地)

龙舌兰酒为什么这么贵？看看它的原料，8年才煮一次，一百斤重

酒有很多种，有红酒、白酒、啤酒等等，是我们平时聚会、宴会必不可少的饮品。

商人往往以请人吃喝来推广一个生意，过年过节总要喝一点酒帮着娱乐一下，越来越成为人们相互交流的一种粘合剂。还有一句话叫“酒逢知己千杯少”，酒的重要性可想而知。

除了我们本土的酒，很多外国的酒在这里也很受欢迎，比如龙舌兰酒，这是我今天要介绍给大家的酒。

不知道有没有朋友喝过龙舌兰酒，龙舌兰酒起源于墨西哥，在墨西哥被称为国酒。它和我们的酒地位一样。真正品尝顶级龙舌兰酒应该是很难得的，因为这种酒太珍贵了，手续很繁琐。

龙舌兰酒是墨西哥的国酒，就像白酒之于中国，伏特加之于俄罗斯。龙舌兰酒有200多种，用这些品种酿造的龙舌兰酒统称为Mezcal。

根据墨西哥法律，只有在允许地区以蓝色龙舌兰酒为原料的龙舌兰酒才能以龙舌兰酒的名义在市场上销售。简单来说，如果把龙舌兰酒比作茅台，其他龙舌兰酒大概就是二锅头、江小白等白酒。

那龙舌兰酒为什么这么贵？其实和它的原料关系很大。

龙舌兰最大的特点是看起来像一个巨大的“菠萝”。在水果拿出来之前，我们可以看到它的叶子像菠萝叶，但比菠萝叶大几倍。

当水果成熟时，必须去掉所有的龙舌兰叶子才能得到水果。因为叶子巨大，把龙舌兰的叶子去掉是一个体力劳动。强壮的成年人需要用铲子铲树叶，铲下的果实更像一个巨大的“菠萝”。

龙舌兰长到成熟不是那么容易的，需要很长的等待过程，长达八年。这时成熟的果实重达一百多斤。

制作一瓶龙舌兰至少需要11磅龙舌兰球茎。如今，每一个致力于龙舌兰酒的领域平均可以生产110磅，这听起来像是一个非常健康的供求关系。

然而，在龙舌兰酒的主要产区哈利斯科，几代人都饱受原材料短缺之苦。

不知道你觉得它是不是挺像菠萝的，叶子又尖又硬，但除了外观和菠萝没什么关系。龙舌兰的果实其实更珍贵，因为它生长成熟长达8年，所以制作龙舌兰并不容易，但一个成熟的龙舌兰果实重达100公斤，含糖量惊人，可以达到30%。

有了原料，龙舌兰酒需要很多步骤来酿造，机械制造需要省一点力气。但仍有一些墨西哥人坚持“工匠精神”，认为自己亲手酿造的龙舌兰酒是灵魂最纯粹的。但龙舌兰酒由于强度高，一般作为鸡尾酒的基酒存在，很多人喜爱的玛格丽特的基酒是龙舌兰酒。

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