波尔多红酒杯(首彩葡萄酒好不好)

你知道喝红酒杯的名字吗？

红酒杯的种类很多，红酒杯的叫法也很多，有香槟杯、标准白葡萄酒杯、霞多丽葡萄酒杯、勃艮第酒杯、波尔多酒杯和甜酒杯等。

香槟杯又分为：大香槟杯、小香槟杯。

小香槟酒杯（Young Champagne glass）

这种杯子细长，将酒与空气的接触面积减小到最小，从而延长了气泡的停留时间。

大香槟酒杯（Grand Champagne glass）

这种玻璃杯比小香槟杯大一点，适合年代长的香槟。你可以用它来轻轻“摇”杯子里的酒，让酒散发出香味。

标准白葡萄酒杯（Standard white-wine glass）

这种杯子适用于那些口感清淡的白葡萄酒，都是新鲜水果，如雷司令、皮诺比诺和长相思。这些酒的香气很浓，但很容易消散。当你举起酒杯要喝的时候，长长的“杯鼻”——，也就是从“杯肚”到杯沿的部分，就像一条大路，可以把杯中的酒直接引到你的鼻子里。

霞多丽葡萄酒杯（Chardonnay glass）

霞多丽的风味更为复杂和丰富，所以我们需要使用这个大碗状的酒杯，以促进空气流通，使葡萄酒变得醇厚。Viognier白葡萄酒(Viognier)也有比较重的口感，它适合的器皿也是这种杯子。

勃艮第酒杯也分：大勃艮第杯、小勃艮第酒杯。

小勃艮第酒杯（Young Burgundy glass）

这种杯子是为了满足人们喝皮诺红酒的需要而问世的。比白酒杯略大，能使红酒中的单宁酸挥发更快，从而降低红酒的酸度，更容易饮用。因为黑皮诺的香气不是很浓，这种杯子有一个很宽的“肚子”，用来保留杯子里的空气，更好地保存葡萄酒的香气。

大勃艮第酒杯（Old Burgundy glass）

这种酒杯的“鼻子”比小勃艮第酒杯稍长一点，所以酒杯里的酒可以留得更久，因为陈年的勃艮第酒比较脆，没有那么“活泼”。

波尔多酒杯也分：大波尔多酒杯、小波尔多酒杯。

小波尔多酒杯（Young Bordeaux glass）

赤霞珠(赤霞珠，大多数波尔多葡萄酒都是由它制成的)单宁丰富。这个碗状酒杯比较大，为赤霞珠葡萄酒提供了较大的挥发空间，有助于葡萄酒的软化。也可以摇晃酒杯，进一步加速酒的软化。

大波尔多酒杯（Old Bordeaux glass）

大杯最适合那些年份较长的红酒，因为需要“从长睡中醒来”。这种杯子也是与设拉子的完美搭配，因为设拉子与其他红酒的不同之处在于它没有那么果味，而是有一种刺鼻刺鼻的香气。

甜酒杯（Dessert wine glass）

杯口朝外，可以将酒引导到甜味味蕾所在的舌尖，让人充分体会到酒的甜味。

酒杯在古代也叫夜光杯。因为当时无法生产透明眼镜，所以用玉石制作夜光杯。同时，现在有人把酒杯叫做高脚杯。

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