高压电饭锅(电高压锅配件)

【家电】高压锅VS电饭锅，谁做饭更好？

如今，锅的种类越来越多，但在边肖看来，日常烹饪中使用的锅主要是煎锅、汤锅、电压力锅、电饭锅、电饭锅、压力锅等。这里这么多锅；你知道电压力锅和电饭锅的区别吗？效率和实用哪个更高？

01.高压锅VS电饭煲，谁更会做饭？

俗话说知道为什么！

首先是高压锅。高压锅使用的原理叫做“气压和水的沸点成正比”.在正常气压下，水的沸点是100。这时我们继续加热，水的温度不会高于沸点；但是西藏的水沸点只能达到80摄氏度以上，因为西藏的气压比平原地区低。

所以气压和水的沸点成正比。气压越高，沸点越高。压力锅基于这个原理，锅内压力可以达到正常起亚、高压、高压的数倍，因此得名压力锅。

噔噔蹬蹬，电饭煲出场了。

做过家庭厨师的朋友都知道，米饭煮熟后，电饭锅里的水会蒸发，从液体变成气体。所以我们经常看到电饭煲在煮饭的时候蹭着白热。

直到水蒸发，电饭锅里的温度又会上升。当温度再次上升时，电饭煲会自动停止烹饪。如此反复。

02. 谁与争锋，各有千秋

在高压锅里，120煮东西比100快。高压锅的速度大大提高了工作效率，缩短了烹饪时间。

但是锅里的气压会不断压下米饭，煮出来的米饭不够蓬松。所以高压锅煮饭时，厚厚的一层烧焦的锅巴往往很难清理干净，而且霸道直接的方式对米饭的营养损害也比较大。

电饭煲最大的亮点是它的“精煮”功能。所谓慢工出细工，每一道菜都被电饭煲认真对待。抱着如此谨慎的态度，做出来的米饭自然松软、饱满，营养丰富。

03. 高压锅VS电饭煲，选哪种？

高压锅VS电饭煲，综上所述，如果你想煮汤、炖骨头、炖鸡、煮粥等多功能快速直接,那就选择高压锅。

如果追求营养和口味，选择电饭煲。

04. 确定了品类，挑选看什么参数？

丨电压力锅丨

1.容量

1-2人，容量是2L，2.5L，3L。

3人以上选择5L。

2.内胆

按形状分：

直壁衬里和球形衬里

球形内胆的优点是米饭和水在煮的过程中会循环流动滚动，米饭会吸收足够的水分，使其蓬松柔软。

按材质分：

内胆按材质可分为：不锈钢内胆、精铁内胆、铝合金内胆、彩琅内胆

3.加热方式

底盘加热和IH加热

底盘加热:热通过加热板传递到内胆底部。缺点是加热不均匀，不能进行精确的温度控制；但是便宜。这是500元以下的电压力锅和电饭锅的基本加热方式。

IH加热:直接加热金属内胆，升温快，温度控制更准确；但是价格高，入门级的IH取暖机型价格也在600元左右。

丨电饭煲丨

1.先看容量

同一个电压力锅

2. 再看功能

烹饪型多功能：现在的电饭煲除了蒸米饭，还有煮粥煮汤的功能。如果你有一个朋友需要这个，选择的时候不能选择单一的功能。

预约功能：如果工作比较忙或者想尽可能节省时间，一个带预约功能的电饭煲可以起到很大的作用。

WIFI功能：可以连接移动APP操作电饭煲。如果我们不打算付出高昂的代价，就不要考虑这个功能。