奶茶保温桶(保温桶多少钱)

桌面原创奶茶的实践

(1)红茶烹饪方法说明

1.红茶烹饪方法(混合茶)

(1)称开水：用电子秤和不锈钢茶桶称出相应重量的水(如10L)，放在电磁加热器上用3500W烧开；

(2)泡茶：水烧开后关掉电磁炉，将整桶水提下放在地上，加入相应重量的混合茶(如10L水倒入155克伯爵红茶和65克锡兰红茶中)，然后用勺子搅拌均匀；

(3)炖茶：盖上盖子，闷18分钟。18分钟内每8分钟搅拌一次，直至18分钟结束；

(4)滤茶：将用过的茶筛放在红茶桶上过滤茶叶，滤出茶水(禁止压榨，以免茶水变涩)，放入红茶桶中备用。如果需要勾兑成原味奶茶，就过滤成不锈钢桶的奶茶。

2.预防

(1)将茶叶搅拌两圈，尽量不要搅拌，倒茶前最后一次不要搅拌，直接过滤即可，否则茶叶会很苦；

(2)红茶晚上不用完，如果还剩下很多，可以做成原味奶茶。如果剩下的不多，建议倾倒，因为红茶不能一夜之间用完；

(3)原奶茶用红茶较多，应多煮红茶，用原奶茶准备冷冻。

3.水和茶的比例(厄尔和锡兰的比例是7:3)

茶水量

纯水量

红茶量

煮3升红茶

3升纯净水

特种红茶45克，锡兰红茶20克

煮4升红茶

4升纯净水

特种红茶60克，锡兰红茶25克

煮6升红茶

6升纯净水

特种红茶90克，锡兰红茶40克

煮10升红茶

10升纯净水

特种红茶155克，锡兰红茶65克

煮12升红茶

12升纯净水

特制红茶180克，锡兰红茶80克

纯水是用一个带刻度的量筒测量的(表示5000毫升，意思是5升或5公斤)

桌面原创奶茶的实践

1.红茶水：奶粉：冰=4: 1: 2

2.步骤：先称取适量的红茶水，加入相应克的奶粉(红茶水的量/5为奶粉量)，搅拌至奶粉完全溶解，再加入相应克的冰块。

3.加入果糖，奶茶：果糖=10: 1.1，再次搅拌均匀

4.把准备好的奶茶放在冷冻冰箱里保鲜。

注意事项：(1)原味奶茶最好提前1小时准备好，放冰箱冷冻，这样口感最好；(2)保温桶中奶茶的最佳温度为0，温度高的奶茶在保温桶中容易变质；(3)奶茶也可以存放在保鲜冰箱中，但保鲜冰箱的温度需要调整到最低，即接近0；(4)解冻奶茶：将整桶奶茶放在电磁炉上，用3000W加热，搅拌至冰块溶解。不要过热，保持奶茶仍然冷。