转基因食品有哪些(4月的玉米是反季节吗)

什么是转基因技术？转基因食品是怎么来的？

转基因是指利用科学手段从一个生物体中提取所需的基因，然后将其转移到另一个生物体中，使其与另一个生物体的基因重组，从而产生具有优良遗传特性的特定物质。转基因技术可以改变动植物的特性，培育新品种。其他生物也可以用来培育人类所需的生物制品，可以用于医药、食品等方面。

将人工分离和修饰的基因引入生物体的基因组，并由于引入基因的表达而引起生物体性状的遗传修饰，这种技术称为转基因技术。人们常说“基因工程”、“基因工程”、“基因转化”等词是转基因的代名词。转基因技术改造的生物，在培养基中通常称为“转基因生物”。

通俗地说，转基因就是通过生物技术将一个基因从一个生物体内分离出来，然后植入另一个生物体内，从而创造出一个新的人工生物。例如，科学家认为北极鱼中的一种基因具有抗冻作用，于是他们提取这种基因并将其植入番茄，从而产生了耐寒的番茄品种，这是一种转基因生物。

转基因生物有外来基因，对于自然生态系统来说是一个全新的品种。如果将转基因生物释放到环境中，有可能改变物种间的竞争关系，从而破坏原有的自然生态平衡，导致物种灭绝或生物多样性丧失。转基因生物会在自然界自我繁殖，与近亲杂交，使外源基因在自然界不受控制地传播，造成不可修复的遗传污染。

所谓转基因食品，是指利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种，将生物的遗传物质转化为人类在性状、营养品质、消费品质等方面所需的目标。用转基因生物作为直接食品或原料生产的食品称为转基因食品。

转基因食品研究了几十年。20世纪90年代初，市场上第一种转基因食品出现在美国，是一种保鲜番茄。这个研究成果原本在英国研究成功，但英国人不敢商业化，于是美国人成了第一个吃螃蟹的人，这让保守的英国人很后悔。

从此，转基因食品如雨后春笋般出现，变得不可收拾。据统计，美国食品药品监督管理局鉴定的转基因品种多达43个。美国的转基因食品数量最多。60%以上的加工食品含有转基因成分，90%以上的大豆、50%以上的玉米和小麦都是转基因的。转基因食品分为转基因植物和转基因动物。转基因植物如西红柿、土豆、玉米；转基因动物如鱼、牛、羊等。虽然转基因食品与普通食品在口感上没有明显区别，但转基因动植物具有明显优势：优质高产、抗虫、抗病毒、抗除草剂、品质改良、抗逆生存。