苹果派2(苹果派byva)
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锅最适合做苹果派，里面酸甜，外面酥脆。厨师分享21步。
苹果派其实起源于北欧，现在在美国最受欢迎，口味和形状可以根据厨师自由发挥。今天厨师分享了23张图片。平底锅最适合做苹果派，里面酸甜，外面酥脆。年轻人喜欢。外国的人会把它当主食吃，那就当零食吃吧，体验一下欧美人的味道。
1.有两个苹果，都是山东这个季节刚摘的，尤其是烟台产的最甜。
2.洗净，切成片，大小以一个成年人的拇指为参照。
3.将苹果切成小块，放入锅中，加入适量白糖(甜度根据自己的口味而定)。
4.倒入清水，淹没苹果。水烧开后，转中火。等软了5分钟，关火。
5、煮苹果的空隙，开始做酥皮。水油皮配料：面粉160g，黄油30g(可以用猪油替代），盐1g，和入面团。
6、油皮配料：面粉50g，黄油30g(猪油可以代替)，揉成面团，将两个面团放在一边，醒发10分钟左右。
7.取一勺生粉，往碗里倒些水，用筷子搅拌。
8.将生面粉水和煮好的苹果倒入锅中，再煮10分钟，搅拌成糊状，制成苹果馅。
9.将煮熟的苹果馅放入碗中，放在一边冷却。
10.准备做糕点。水油皮和油皮的比例是：1。挤在一起搓成小球。
11、用水和油皮用手压扁，把油皮放在中间。
12，包起来，不要漏出来，扎紧，有点像肉包。
13，摊在面板上，用手压平压实。
14.用擀面杖把它擀成条状。
15.将两端折叠，如图，中间留一个位置。
16.再次折叠并重复几次。
17.用擀面杖摊开，准备加苹果馅。
18.取一勺煮熟的苹果丁，裹上油皮，做成今天的饺子形状。
19.所有包装好后，将锅加热，加入几滴油，用小火慢慢煎，记得盖上盖子。
20，炸至两面微黄，记得中途翻面，大概30分钟左右。