无水蛋糕的做法和配方(电饭煲无水蛋糕的做法和配方)

正宗无水蛋糕配方大全

轻奶油小蛋糕该蛋糕是由红曲米粉制成的，配方中使用了大量的鲜奶油，因此该蛋糕的牛奶味非常浓郁，属于简单配方，味道鲜美。我做了两个盘子，只用了三个鸡蛋。蛋糕变得柔软有弹性，并加入了少量的红色酵母米，因此颜色不是很红，但是是浅粉红色。苦涩的味道，因此您可以为其上色，而无需添加更多，因此它看起来不错而不影响味道。蛋糕好吃到被吃光了。成分：低筋面粉，鸡蛋，鲜奶油，白糖，红曲米，柠檬汁。步骤：步骤1。分离蛋黄蛋白，将蛋黄和鲜奶油一起放入碗中，加入5克糖，搅拌均匀。 步骤3，筛入黄油和蛋黄液中，混合直至干。 步骤4：将蛋白放入无油无水的水盆中，并以低速搅拌直至添加大气泡。 步骤5。继续搅拌直到泡沫变细，然后加入约8克糖

电饭煲无水蛋糕的做法和配方

步骤6。在泡沫稍细时添加剩余的糖，然后转至高速搅打步骤7，搅拌直至干发泡，也就是说，打蛋器的笔尖是笔直的步骤8。将大约1/3的蛋白质放入面糊中，搅拌均匀。蛋白质和面糊的明暗差异太大，胶卷中的面糊看不到颜色，而且颜色太深。 步骤9，将混合的糊状物倒入剩余的蛋白质中步骤10，仍然用车削方法均匀混合步骤11，然后倒入模具中步骤12，将烤箱在140°C上下预热然后放入烤箱烤25分钟步骤13，烤小贝壳状蛋糕，不使用模具，脱模性好步骤14，打开可可粉，蛋糕变成粉红色，非常蓬松，偶有大气泡，这也是奇峰蛋糕的象征。温馨提示：在配方量上，我用的是6壳壳模，棒棒糖模，如果只做壳模，则用2/3的量就不错了。美食世界万善红的作品。