咖啡机什么品牌好(意式咖啡机15帕和20帕哪个好)

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Illy希望自己一个人在咖啡行业。

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“在咖啡行业，您要么是猎物，要么是猎人，但是illy不想成为其中的任何一个。” illy咖啡董事长Andrea illy曾经说过。

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5月初，雀巢和星巴克完成交易后，咖啡行业比以前更加集中。但是他的想法没有改变。他认为，在扩大规模和生产时，某些品牌可能会失去部分品质，独特性和文化。 “行业中的整合和合并越多，消费者对独立品牌的需求就会越强，”安德里亚·伊利（Andrea illy）告诉《好奇心日报》。

5月初，雀巢和星巴克完成交易后，咖啡行业比以前更加集中。但是他的想法没有改变。他认为，在扩大规模和生产时，某些品牌可能会失去部分品质，独特性和文化。 “行业中的整合和合并越多，消费者对独立品牌的需求就会越强，”安德里亚·伊利（Andrea illy）告诉《好奇心日报》。

Illy来自意大利，这个家族企业已有85年的历史。您可以在某些餐饮店外看到“ illy”红色标志，表明该商店有illy咖啡。但是您很少会看到意利咖啡一家，尤其是在中国。

Illy Coffee的主要销售渠道包括酒店，咖啡馆和一些中高端餐饮品牌，而中国的客户包括万豪酒店，四季酒店和Hagendass。它有自己的咖啡馆，意利咖啡，目前在北京乔夫坊草原只有一家商店。

Illy Coffee的袋装咖啡，咖啡豆，胶囊咖啡和咖啡机也直接出售给个人消费者，并且在citysuper，Hisamitsu和Ole精品超市设有柜台。 Illy Coffee目前的年收入为4。67亿欧元，其中B2B客户占67％，个人消费者约占20％。在中国，这一比例略高：40％的收入来自个人消费者。它还为一些公司提供办公咖啡，华为就是其中之一。

从咖啡豆和咖啡粉产品的角度来看，illy的价格和定位比Lavazza（另一家意大利咖啡家族企业）或Nestle等品牌先进。他们经常与Yoko Ono和Jeff Koons等艺术家合作推出收藏杯。 illy的整体品牌形象更加端庄。

图/ illy天猫

在采访中，Andrea illy多次提到大众市场品牌，illy咖啡强调他将保持独立。

“我们的成长越来越好，并且未来还会有很大的增长。”安德里亚·伊利（Andrea illy）强调，伊利咖啡应有机增长，而不是通过合并。但是，目前，illy的增长速度并不快。 2015年和2016年的总收入约为4。6亿欧元，2017年的收入为4。67亿欧元。相比之下，Lavazza在过去三年中的收入分别为14。7亿，19亿和20亿欧元。

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尽管illy强调独立性，但它仍然是工业化品牌。

一个例子是，illy促进胶囊机器的发展，无论它们是针对个人消费者还是商人。 Andrea illy表示：“我们建议小型商店使用商用胶囊机，其操作非常简单且友好。所生产的咖啡几乎不会出错。”

但是在一些咖啡爱好者的眼中，胶囊咖啡不被视为“真正的咖啡”。人们使用胶囊咖啡主要是因为它的方便性，而不是它的味道。

Illy咖啡与受年轻人欢迎的特种咖啡品牌（例如Blue Bottle）相比，现年85岁的illy似乎不那么酷。

Illy也正在努力复兴，并推出了挂耳咖啡产品（Lavazza没有类似产品）。两年的冷提取非常受欢迎。无论是针对个人消费者还是企业，它都有冷提取解决方案。在中国市场，它已经落户天猫和京东。目前，其电子商务业务正在以30％的速度增长。

在整个咖啡市场中，illy是一家相对保守的公司。

Illy只有一个品牌。他们不打算收购新品牌。 “目前尚不可能做到这一点。由于我们的品牌确实是独一无二的，所以我无法在品牌，营销和分销商中找到可以与illy搭配的另一个品牌，” Andrea illy说道。当然，他不打算将其祖父创办的业务出售给其他人。

它的较大竞争对手已经被派遣了。 Lavazza在过去3年中至少进行了4项收购。法国品牌Carte Noire的收购使它在全球咖啡市场上排名第三。用这笔钱继续投资收购。

德国公司JAB在2012年收购美国品牌Peets并进入咖啡行业后，于2015年以137亿美元收购Green Mountain Coffee，随后投资了新加坡速溶咖啡公司Super Group。全球最大的咖啡公司雀巢（Nestlé）后来采取行动，但它还向蓝瓶（Blue Bottle）投资了7亿美元，并支付了71。5亿元人民币现金在星巴克咖啡店外购买星巴克零售和食品服务产品。永久权利。

您可以想象，在雀巢的帮助下，未来，超市中将有越来越多的星巴克品牌的咖啡豆和胶囊咖啡。对于意利咖啡来说，这不是一个好消息。

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精品超市柜台的Illy咖啡Figure /董芷菲

illy还有其他潜在挑战。

为了区分和展示专业水平，上海和北京等一线城市的独立精品咖啡馆通常购买烘焙咖啡豆，而不是从意利咖啡中购买咖啡豆。

对于illy-Marriott酒店，Haagen-Dazs或一些中小型甜点店（例如Sunflour，Cai Jia等）的客户，尽管这些品牌和illy咖啡的定位很合适：它们都给人们高端或高质量的印象，但是，咖啡不是他们的核心业务。很少有人选择去这些地方喝杯咖啡。

B端业务的增长也意味着对消费者咖啡体验的部分控制权掌握在这些客户的手中。如果这些地方的咖啡师把饮料弄乱了，那么意利咖啡可能是第一个受苦的人。

Illy咖啡也在努力弥补这种情况。它有一所咖啡大学，在世界上有25个分销点。每年他们将派出20，000人学习，这些人主要来自意利客户。

Illy也拥有自己的咖啡馆，全球有240多家。这项业务不是它的重点。毕竟，对于生产和分销咖啡的食品和饮料公司而言，咖啡馆业务可能是另一回事。安德里亚·伊利说：“咖啡店的经营实际上非常复杂，影响因素太多。

Illy曾在北京，上海和杭州开设“伊曼多”咖啡厅。目前，只有北京芳草一家仍在营业。与意利咖啡业务相似的Lavazza也面临着以下问题：一家公司正在合作在中国开设更多咖啡店，但现已关闭。 Illy Coffee透露，它将于今年在上海开设另一家咖啡馆，据说这是“最新概念”。市场上最具活力的形式：无论是人们讨论的幸运扩展，还是一线和二线城市在当地生活中咖啡馆的探索，您都可以看到。人们之所以喜欢咖啡馆，不仅是因为他们喜欢喝咖啡，而且咖啡馆提供的“第三空间”在工作和家庭之间也有另一个位置。

安德烈·伊莉（Andrea illy）似乎希望，当咖啡在中国普及后，人们会选择在家制作咖啡，无论是手动打孔机，法式压力咖啡还是使用胶囊咖啡机（当然，他希望最好使用伊利胶囊咖啡机）。至少在意想不到的情况下，美国和意大利的两个主要市场就是这种情况：根据美国咖啡协会的最新数据，有79％的美国人每天在家中煮咖啡；几乎一半的意大利人在家中煮咖啡。中国市场的个人消费者。因为消费者每天都在变得成熟和复杂。 “安德烈·伊莉（Andrea illy）说。

标题图片来自Visualhunt，伊莉