杏仁的营养价值(美容用甜杏仁还是苦杏仁)

每天吃杏仁的神奇功效

四种主要坚果，榛子，核桃，杏仁和腰果的营养成分被称为“世界上四种主要坚果”。无论是营养还是口味，它们都是各种坚果中最好的。多吃一些会使身体更强壮。坚果有两种类型：树坚果和种子。榛子，核桃，杏仁和腰果的“四大坚果”都是树坚果，这是植物的本质。它们含有丰富的不饱和脂肪酸，例如亚麻酸和亚油酸，膳食纤维，以及维生素，维生素，磷，钙和微量元素，例如锌和铁。在“四种坚果”中，榛子不仅被人们食用时间最长，而且营养成分含量最高，并被冠以“坚果之王”的称号。在我国的《诗经》中，有吃榛子的记载。在明清时期，榛子甚至是宫廷独有的坚果。在古代欧洲，吃榛子也是一种流行的事物。他们种植榛子已有七百年的历史了。最初，人们只是将榛子视为一种很好的天然食品，但是随着其研究的深入，人们越来越发现榛子对健康的影响不可忽略。在实验中，美国波兰大学发现榛子含有强大的抗癌成分，对卵巢癌，乳腺癌和其他癌症具有良好的抑制作用，并且可以将患者的寿命延长近一年。此外，榛子富含镁，钙和钾等微量元素，长期食用有助于调节血压。在土耳其，榛子的主要产地，除了单独食用外，它还是各种甜点（如糕点，冰淇淋，巧克力等）必不可少的组合。土耳其人主要吃肉，而烤肉或烤肉是最重要的食物，但一个奇怪的现象是，大多数土耳其人的血脂指标正常，并且不因吃肉而损害健康。土耳其伊斯坦布尔医科大学的研究人员解释说，这是因为榛子具有降低胆固醇的作用，避免了肉中饱和脂肪酸对人体的伤害，并且可以有效地预防心脑血管疾病。许多人认为榛子容易吃得太多而感到厌倦。实际上，它具有天然香气并具有开胃作用。丰富的纤维素还有助于消化和预防便秘。对于每天在计算机前工作的白领工人来说，多吃榛子等坚果可以增强面部肌肉的咀嚼能力，进而可以改善视力。榛子可以生吃也可以炒。压碎坚果并将其放入糕点中，
由榛子牛奶，榛子黄油等制成，也很好吃。此外，粥也可以用榛子煮熟：将榛子，莲子和粳米放在一起制成“榛子粥”，不仅味道好，而且营养丰富，患有癌症和糖尿病的人通常可以多喝些。由于榛子富含脂肪，因此胆汁功能严重的人通常应少吃些。西班牙科学家进行的一项研究认为，普通人每周吃五次，每次吃约20克榛子更为合适。核桃在中国被称为“长寿果”，在国外被称为“智力果”。从远古时代到现在，它被认为是最适合脑力劳动者的坚果。据史料记载，早在隋唐时期，在我国科举时期，疲倦而紧张的考生就常吃核桃来健脑。在日本，营养学家发现，每天吃核桃的孩子的躁动和上学的厌恶状况将大大改善。研究表明，这是因为核桃含有更高的磷脂，可以维持细胞的正常代谢，防止脑细胞的衰弱，改善大脑的生理功能，具有促进脑循环和增强记忆力的功能，并且可以缓解过度使用大脑。除增强大脑功能外，近年来核桃的美感也越来越重要。中医认为核桃具有“滋润皮肤和头发”的功效；现代营养学认为，核桃中所含的多种维生素可以改善皮肤的生理活性。通常喝一些易于消化和吸收的核桃粥，可使皮肤更加细腻和滋润。另外，核桃中亚油酸的含量为65％，亚麻酸的含量为18％。像其他坚果一样，这些不饱和脂肪酸可以调节胆固醇代谢，并影响动脉硬化以及心血管和脑血管疾病。非常有帮助。在饮食方法上，许多人单独吃核桃仁时会感到苦涩。各种饮食方法，例如煮沸，蒸，炖和煎炸，或准备糕点和糖果可以适当地减少涩味。在搭配方面，麦片粥搭配大麦，大麦，栗子等，可以治尿频；搭配芝麻，莲子一起食用，滋补心脑的效果更好。但是，生气或腹泻的人要注意这一点，最好少吃。多吃腰果以防止过敏腰果主要在非洲的莫桑比克生产。它们也生长在中国的海南和云南，但数量很少。将未加工的腰果干燥两三天。水分下降到一定水平后，将腰果干燥后食用。与其他坚果（如榛子，核桃和杏仁）相比，腰果的最重要特征是糖含量高，可占营养素总量的25％左右。
杏仁为10％，核桃仅为8％。因此，在加工之前，腰果的味道有点甜。腰果含有47％的脂肪和22％的蛋白质。此外，它们还含有维生素和微量元素，例如锌，钙和铁。腰果中所含的大多数脂肪是不饱和脂肪酸。亚油酸和亚麻酸可以预防动脉硬化和中风。然而，与其他坚果相比，腰果的不利饱和脂肪酸含量略高，约占20％。在这四种主要坚果中，核桃的最低饱和脂肪酸含量仅为6％，而杏仁的含量为10％，榛子的含量为7％。因此，必须适当控制腰果的数量，以免吃得过多。此外，腰果含有多种过敏原，可能会对过敏者造成某些过敏反应。因此，第一次吃腰果时，最好不要多吃，可以服用一两粒，然后停止十分钟以上，如果进食前没有过敏反应。杏仁比牛奶含有更多的钙。杏仁不仅是营养丰富的坚果，而且还富含不饱和脂肪酸，维生素和钙，铁等矿物质。在许多文化中，它也是浪漫与健康的代表。中药还认为，它可以润肺，消除干燥，特别适合寒冷干燥的冬天。富含杏仁的维生素在希腊语中表示“新生”。因此，罗马人喜欢向新婚夫妇撒杏仁，并表达他们的美好祝愿。根据研究，喜马拉雅人的平均寿命在90至100岁之间，这也与他们生活中食用杏仁的习惯密切相关。根据美国塔尔福特大学的Freebrugger博士所说，杏仁之所以能长寿，是因为它们像其他坚果一样富含不饱和脂肪酸和维生素。关系。杏仁中硒的含量是各种坚果的冠冕。研究表明，硒是一种微量元素，具有很强的抗癌能力。另外，它也是带负电的非金属离子。它可以与人体中带正电的金属离子结合，从而结合导致疾病的铅，汞和镉。等到金属离子排出为止。因此，硒也被称为“天然解毒剂”。杏仁中硒和维生素的组合可以更好地消除体内的自由基，预防疾病和对抗衰老。这就是为什么吃杏仁与长寿有一定关系的原因。此外，杏仁中其他矿物质的含量也很高，
我们通常认为钙含量较高的牛奶是原来的两倍。兴仁能满足各个年龄段的人们的需求，因此对消费没有太多的限制。一般来说，每周吃两次杏仁，每次约30克，约20粒胶囊，长期坚持下去，心脏病或冠心病的风险会降低50％。还应注意的是，杏仁皮肤中的抗氧化剂含量很高，因此进食时最好不要剥落皮肤。李瑞丽，军事医学科学院食品与营养实验室博士。坚果食品不仅具有自己的风味，而且具有很高的营养价值。脂肪是油性坚果的重要成分，通常是脂肪以上，并且是食用油和必需脂肪酸的良好来源。它的大多数脂肪酸是不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和必需脂肪酸，亚油酸和亚麻酸。在坚果中，榛子，杏仁，澳洲坚果和开心果含有许多单不饱和脂肪酸，大约为-，对预防心血管疾病具有一定的作用。油脂坚果之间含有蛋白质，是植物蛋白质的补充来源。甜瓜种子的蛋白质含量高，西瓜种子和南瓜种子的含量高于上述成分，栗子的蛋白质含量最低，约为-。富含淀粉的坚果是碳水化合物的良好来源，例如含有碳水化合物的栗子，莲子。含脂肪的坚果的碳水化合物含量较低，通常低于。坚果富含矿物质，包括钾，钠，钙，镁，铁，锌等。其中，杏仁，榛子和开心果富含钙，分别为毫克克，毫克克和毫克克。钾也很丰富，其他开心果也富含碘。坚果还是维生素和维生素的良好来源，其中包含维生素，叶酸和烟酸。脂肪坚果含有大量的维生素。杏仁富含维生素。一些坚果含有更多的维生素，例如栗子和杏仁。核桃，榛子，花生，松子等也含有少量的胡萝卜素。坚果还富含膳食纤维，例如杏仁，中国杏仁和榛子。一般来说，坚果是一种健康食品。它具有降低血脂，防止血小板聚集，降低血压，加速胆固醇代谢和促进卵磷脂合成的功能。因此，它可以促进心脏健康并减少心脑血管疾病。由于亚麻酸可以在体内转化为二十二碳六烯酸，因此它对大脑具有营养作用。坚果含有大量具有抗氧化能力的维生素，可以清除体内的自由基，保护体内的细胞免受损害，提高人体的免疫力，
国外有报道说杏仁对结肠癌的发生有预防作用。定期食用澳洲坚果可以减少心血管疾病和癌症的发生。一些坚果含有碘，碘具有促进儿童和青少年的生长发育以及神经系统发育的功能。此外，坚果食品中所含的膳食纤维有助于降低血清胆固醇和血糖水平，并具有通便和抗癌作用。不同类型的脂肪哈佛大学的医学研究表明，坚果中所含的脂肪对心脏健康有益。表1：单位：每克所含的微量元素元素表2：单位：每克所含的微量元素元素，单位：毫克：红色代表最高，蓝色代表最低。。。 Old University Hot Spring Hotel注：Internet上的某些图形来源，如有任何侵权，请与作者联系以删除。