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面包机做松软面包诀窍

编者注：技术领域的全球电力传输正在进行中。几十年前，中国被视为技术界的模仿者。从国际科学技术界的角度来看，中国公司复制西方产品的可能性大于打破自己的创新观念的可能性。但是经过多年的发展，前景已经改变。中国已经从模仿者转变为创新者，由作者编辑，最初的标题为“”。下半年，当我去见中国著名的人工智能风险投资家李开复时，我从大楼后面进入了办公大楼。我乘错了电梯，仿佛闯入虫洞，上个世纪短暂来到北京。在21世纪初，北京北部的中关村地区通常被称为中国的硅谷，并以其庞大的电子市场而闻名。有几座高层建筑，您可以在狭窄的自动扶梯上漫步，将摄像机的摊位连接到电视，将播放机连接到烤面包机，将圣诞老人跳舞到霓虹灯。一些产品是由三星，诺基亚和佳能等主流品牌生产的，还有更多是山寨产品。大多数电子产品在中国组装，而中国发明的产品很少。这种形象在西方仍然根深蒂固，中国被认为是一个努力工作的“模仿”国家。李开复是创新工场的创始人和创始人。今年的计算机科学家充满热情和热情，善待人们。他能说流利的普通话和英语，并且能够控制中国的商业文化和西方的办公文化。他的风险投资公司已经投资了中国几家最有前途的技术初创公司，包括无人驾驶汽车软件设计团队，面部识别公司和在线教育公司。也有一些建筑物被关闭。许多大厅仍在建设中，因此很容易进入像我这样的旧电梯，发现自己不小心被米色键盘和激光打印机包围。但这也使您想起中国正在发生多快的变化。 “在硅谷经常遇到人。他们仍然认为中国能做的就是克隆硅谷的想法，现在我看到越来越多的西方公司抄袭中国，”在中国和硅谷工作的早期投资者马里说。现在，两个世界并存：中国的过去和中国的未来。世界其他地区不仅将重点放在中国的工厂和仓库层面上，还将重点放在新企业家驱动的中国上，它将重塑未来全球技术的某些方面，
这就是为什么我去见李开复。作为全球为数不多的真正的双文化明星技术专家之一，李开复可以选择在世界任何地方工作，但由于市场规模巨大，新资本注入以及他目前的起步，他现在看到了中国的最大可能性。在中国的崛起公司非常钦佩其决心：“这里的企业家精神正在迅速发展，尝试一切并迅速行动，这将促进科学研究的商业化。”李开复的办公室窗户俯瞰北京高速公路。他预测十年之内，交通堵塞将开始被自动驾驶汽车所取代。科技已经在改变城市景观。自阿里巴巴蓬勃发展的在线市场淘宝网帮助中国成为全球最大的电子商务市场以来，超过400万的送货人员已在大小城市之间运送包裹。它的竞争对手正在尝试使用无人机运送到农村地区。根据研究机构的数据，在一个个人支票和信用卡从未成为主流的国家，使用智能手机付款已经成为一种常态：2001年，中国的移动支付市场规模是美国的两倍。现在，北京等大都市的人行道上挤满了数以百万计的橙色和黄色“智能”自行车，通勤者使用手机摄像头扫描QR码并使用该国家的两个主要数字，该平台包括支付宝和微信钱包付款。这种变化的速度是惊人的，新的社会习俗和大型技术公司似乎在一夜之间出现在中国。以成立于2011年和2010年的自行车共享公司Mobike为例。他们很快吸引了很多风险投资，一家新的独角兽公司在中国诞生。董事总经理说：“这一代中国企业家不同于以前的企业家。他们的公司可以很快成为独角兽。今天，中国是美国以外独角兽最多的国家。根据普华永道的数据，2003年，目前，在全球估值排名前五位的私营公司中，有三家是中国公司，即滴滴出行，小米和美团，一些观察家说，中国的互联网巨头：百度，阿里巴巴和腾讯，也被称为风险投资目的地。最初是Google和类似美国公司的复制品，但是这些巨头的发展方向不同，
如今，腾讯的SMS应用程序微信“就像是与和的合并”，大中华区负责人说。在中国的1亿互联网用户中，大约有％的互联网用户活跃在微信上，并且每天平均花几分钟在平台上，从打车到支付电话费，发送语音消息等等。 2009年，当我第一次来到中国时，我带来了红色的摩托罗拉翻盖手机，这是一款“笨拙”的手机。今天，我携带着两部智能手机，一部使用美国应用程序（Uber Amazon，Google），另一部使用中国应用程序（Didi，微信，淘宝，百度）。中国的网络空间是一个基本独立的生态系统，这意味着中国境外的大多数互联网用户将不会与其保持持续联系。未知阿里巴巴创始人马云曾经打扮成迈克尔·杰克逊。但是在消费互联网之外的技术领域，许多西方消费者可能会使用中国制造的产品，无论他们是否意识到。最明显的例子是DJI。这家位于深圳的初创公司实际上创建了消费无人机类别，包括流行和系列。这家私营公司的估值相当于（1亿美元），控制着近四分之三的消费级无人机市场，其销售额的大约百分比来自中国境外。无人机在世界各地的许多Apple商店都有销售，该公司现在正在调整其无人机模型，以用于各种工业用途，包括胶片摄影，农业以及搜索和救援业务。在year年，您旅行了中国各地，并且可以参加有关技术与未来的每周会议。主题包括金融技术，健康技术，虚拟现实，人工智能等。当今中国的创新者和投资者普遍认为，就像移动时代已经超越时代一样，新时代即将来临：人们将与我们的设备互动，不是通过在屏幕上输入命令，而是通过语音和动作识别。 （这个概念也渗透在硅谷和西雅图。）是MIT Technology Review的“不满一岁的创新者”列表中的一个天才，他很早就提出了这个想法。作为百度的工程师，他帮助设计了一些界面，以帮助残疾人使用语音或动作来指导计算机。两年前，他离开百度，共同创立了自己的公司。我最近去拜访他时
他过早死亡。他没有看到语音交互和计算机视觉的时代。史蒂夫·乔布斯（Steve Jobs）错过了深度学习的机会。 “如果他还活着，那么古老的理论家，乔布斯不仅会发自内心，而且将从他的皮克斯时代开始，并且热爱设计和动画来创造智能和交互式的机器人。在讨论天才和死亡率时，他的机器人变成了放屁。虽然编入了一个小机器人，但是它发生在一个出乎意料的时刻，而且非常逼真，它固定在会议桌上是一只固定的机械猫头鹰，长着大眼睛，它使用有限的计算机视觉和语音识别功能来阅读图画书，用中文和英文的孩子回答简单的问题，这只猫头鹰试图通过问，眨眼，咯咯笑，有时放屁来吸引您的注意力，说，随着时间的流逝，它可以“学习”人类的习惯，至少可以理解人类的习惯的产品团队包括北京和深圳的软件开发人员，玩具设计师和动画师，全球公司也在试验新的消费机器人。新兴公司可以从接近供应链和快速成型中受益。诀窍是有效地结合人工智能，软件和硬件。他们是上海资本的管理合伙人。 “过去两个人工智能在2013年已成为非常热门的话题，”我说，“但我不仅对软件的开发感兴趣。我正在研究如何将其集成到实际产品中，中国在这方面具有一定优势。 “中国不仅是“中国制造”，而且需要“中国设计”。政府通过一系列政策和措施鼓励创新。中国公司受益于其网民创建的大量数据。百度负责人的语音技术团队说，自年初以来，移动搜索中语音流量的数量就大大增加了，每年翻一番。这些人通过语音询问搜索引擎的问题。所有这些数据可以加速人工智能算法的改进。现在，他的团队正在研究“远距离语音识别”，解释在三到五米的距离内大喊大叫或窃窃私语的命令，他设想即使是拥挤的地铁中的自动取款机和售票机也可以最终通过语音来控制。新技术和“智能”机器交互的快速发展，再加上数字支付，数据收集以及无处不在的传感器和照相机，
这将首先在中国发生，也许是最深刻和根本的变化。但是这种影响不仅在中国感受到。北京和深圳的研究人员和公司正越来越多地影响全球技术发展的步伐。香港科技大学计算机科学教授杨强说：“中国的大公司现在拥​​有大量的数据来训练人工智能，并且可以开发西方可以学习或复制的功能。” Yang领导了一个与腾讯微信平台合作的研究团队，该平台从大约1亿个帐户中提取了数据。在人工智能等新兴领域，政府的扶持政策和高薪帮助中国的互联网巨头吸引了西方竞争对手以外的顶尖人才：1月，前微软高管卢奇加入百度，领导他的AI工作，包括自动驾驶汽车发展。在其他情况下，中国科技公司收购了外国竞争对手，而中国美的集团上个月收购了德国机器人制造商。华盛顿研究公司（Washington Research Company）地理空间信息技术负责人说，中西方之间不断发展的技术进步可能涉及竞争和对抗。补充说，中国设计和制造的无人机已经在美国和欧洲的数百家百思买和苹果商店中上市，“智能”硬件的兴起已经引起了数据安全性和各个方面。 “数据将成为所有试图全球化的公司面临的巨大问题。” ：氪编辑：郝鹏程